考题
第 87 题 补骨脂内酯的基本结构属于（ ）A．异香豆素类B．简单香豆素类C．呋喃香豆素类D．吡喃香豆素类E．其他香豆素类
考题
可以起到碱化尿液的食物是()。
A、干贝B、干豆C、酵母D、南瓜
考题
香豆素7-羟基和8-异戊烯基缩合形成吡喃环，称为A.其他香豆素B.线型呋喃香豆素C.角型呋喃香豆素D.线型吡喃香豆素E.角型吡喃香豆素
考题
补骨脂中主要成分的基本结构属于()。A.异香豆素类B.简单香豆素类C.呋喃香豆素类D.吡喃香豆素类E.其他香豆素类
考题
制作()是干炸的烹调方法。A、网油鸡卷B、豆皮百花卷C、炸响铃D、豆皮虾卷
考题
补骨脂中含的香豆素属于哪一类()。A、简单香豆素类B、呋喃香豆素类C、吡喃香豆素类D、异香豆素类E、其他香豆素类
考题
伞形花内酯属于()。A、简单香豆素类B、呋喃香豆素类C、吡喃香豆素类D、异香豆素类E、其他香豆素类
考题
黄檀内酯是A.简单香豆素类B.黄酮类C.吡喃香豆素类D.二氢黄酮类E.其他香豆素类
考题
补骨脂内酯的基本结构属于A、简单香豆素类B、异香豆素类C、呋喃香豆索类D、吡喃香豆素类E、其他香豆素类
考题
伞形花内酯是A.简单香豆素类B.黄酮类C.吡喃香豆素类D.二氢黄酮类E.其他香豆素类
考题
A.简单香豆素类
B.呋喃香豆素类
C.吡喃香豆素类
D.二氢黄酮类
E.其他香豆素类伞形花内酯是
考题
A.简单香豆素类
B.呋喃香豆素类
C.吡喃香豆素类
D.二氢黄酮类
E.其他香豆素类黄檀内酯是
考题
以下所列的咖啡生豆中与其他三种不同的是（）。A、贝壳豆B、圆豆C、未熟豆D、带壳豆
考题
制作大煮干丝时，白豆腐干切丝后，应用沸水（）浸烫，以去除豆干的豆腥味。A、1次B、2次C、3次D、反复
考题
西湖龙井干茶外形（）。A、扁平B、光滑C、挺直D、干茶有豆香
考题
实施食品生产许可证管理的非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆制食品。包括（）A、豆腐B、干豆腐C、腐竹D、纳豆
考题
嘌呤极高食品是（）A、奶类B、洋葱C、南瓜D、干豆、贝类E、精白米
考题
按照营养成分含量可将豆类分为（）和淀粉类干豆两大类。
考题
下列食物中，（）不含抗坏血酸。A、番茄B、菜花C、干豆D、苦瓜
考题
单选题伞形花内脂的结构类型是（ ）A
简单香豆素B
呋喃香豆素C
吡喃香豆素D
异香豆素E
其他香豆素
考题
单选题当归中的当归素属于（）A
线形呋喃香豆素B
角形吡喃香豆素C
线形吡喃香豆素D
角形呋喃香豆素E
其他香豆素
考题
单选题补骨脂中的补骨脂素属于（）A
线形呋喃香豆素B
角形吡喃香豆素C
线形吡喃香豆素D
角形呋喃香豆素E
其他香豆素
考题
单选题嘌呤极高食品是：（）A
奶类B
洋葱C
南瓜D
干豆、贝类E
精白米