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蛋白质功效比值是表示蛋白质的()。
- A、利用率
- B、消化率
- C、蛋白质含量
- D、表观消化率
- E、净利用率
参考答案
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考题
评价食物蛋白质营养价值的公式:[食物氮-(粪氮-粪代谢氮)]÷食物氮×100,表示的是()。A、蛋白质的表观消化率B、蛋白质的真消化率C、蛋白质的利用率D、蛋白质含量E、蛋白质的净利用率
考题
单选题评价食物蛋白质营养价值的公式:[食物氮-(粪氮-粪代谢氮)]÷食物氮×100,表示的是()。A
蛋白质的表观消化率B
蛋白质的真消化率C
蛋白质的利用率D
蛋白质含量E
蛋白质的净利用率
考题
单选题蛋白质净利用率(%)表达为( )。A
消化率×生物价B
功效比值×生物价C
消化率×功效比值D
利用率×生物价
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