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下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低（）
- A、加碱
- B、加酸
- C、加热
- D、紫外线照射
参考答案
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考题
香豆素与碱反应的特点是（ ）。A、遇碱后内酯水解开环，加酸后又可环合成内酯环B、加碱内酯水解开环，生成顺式邻羟桂皮酸盐，加酸不环合，但长时间加热可C、加碱内酯水解开环，加酸后又可环合成内酯环，但如长时间在碱中加热，生成反式邻羟桂皮酸盐，加酸不能环合D、加碱内酯水解开环，并伴有颜色反应E、加碱生成的盐可溶于水
考题
香豆素与碱反应的特点是A．遇碱后内酯水解开环，加酸后又可环合成内酯环B．加碱内酯水解开环，生成顺式邻羟桂皮酸盐，加酸不环合，但长时间加热可生成反式邻羟桂皮酸盐C．加碱内酯水解开环，加酸后又可环合成内酯环，但如长时间在碱中加热，生成反式邻羟桂皮酸盐，加酸不能环合D．加碱内酯水解开环，并伴有颜色反应E．加碱生成的盐可溶于水
考题
香豆素与稀碱反应的特点是（）A、加碱内酯水解开环，生成顺式邻羟桂皮酸盐，加酸不环合，长时间加热可生成反式邻羟桂皮酸盐B、加碱内酯水解开环，加酸后又可环合成内酯环，但长时间在碱中加热生成反式邻羟桂皮酸盐，加酸不能环合C、加碱内酯水解开环，难溶于水D、加碱，结构分解E、加碱水解不开环，溶于水
考题
下列香豆素与碱反应的特点正确的是（）A、加碱内酯水解开环，生成顺式邻羟桂皮酸盐，加酸不环合，长时间加热可生成反式邻羟桂皮酸盐B、加碱内酯水解开环，加酸后又可环合成内酯环，但长时间在碱中加热生成反式邻羟桂皮酸盐，加酸不能环合C、加碱内酯水解开环，难溶于水D、加碱，结构分解E、加碱内酯环水解开环，并伴有颜色的变化
考题
单选题下列香豆素与碱反应的特点正确的是（）A
加碱内酯水解开环，生成顺式邻羟桂皮酸盐，加酸不环合，长时间加热可生成反式邻羟桂皮酸盐B
加碱内酯水解开环，加酸后又可环合成内酯环，但长时间在碱中加热生成反式邻羟桂皮酸盐，加酸不能环合C
加碱内酯水解开环，难溶于水D
加碱，结构分解E
加碱内酯环水解开环，并伴有颜色的变化
考题
多选题去除食品中的多环芳烃可用于下列哪些方法（）A吸附剂去除B加碱去毒C日光紫外线照射D水洗E冷藏去毒
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