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谷类食品中较难消化的成分是（）

  • A、葡萄糖
  • B、果糖
  • C、直链淀粉
  • D、支链淀粉
  • E、磷酸

参考答案

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考题 单选题谷类食品的营养特点不包括（　　）。A 碳水化合物是谷类中的主要营养成分B 谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全C 谷类含脂肪低D 谷类中的维生素主要是B族维生素E 谷类主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素
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考题 多选题影响食品营养价值的因素有（）。A营养成分含量B营养成分的利用率C食品的价格D营养成分的消化吸收率E食品的感官质量
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考题 填空题谷类食品含量最高的成分是（）
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考题 单选题谷类食品中较难消化的成分是（）。A 葡萄糖B 果糖C 直链淀粉D 支链淀粉E 磷酸
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考题 单选题谷类食物中较难消化的成分是（）.A 支链淀粉B 直链淀粉C 果糖D 葡萄糖
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