网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

关于赤霉病麦食物中毒的描述，下列哪项是正确的（）。

  • A、由镰刀菌感染麦子所致
  • B、患者形似醉酒，俗称“醉谷病”
  • C、毒素对热稳定，一般的加热不被破坏
  • D、用碱处理后不能完全破坏毒素
  • E、以上都是

参考答案

更多 “关于赤霉病麦食物中毒的描述，下列哪项是正确的（）。A、由镰刀菌感染麦子所致B、患者形似醉酒，俗称“醉谷病”C、毒素对热稳定，一般的加热不被破坏D、用碱处理后不能完全破坏毒素E、以上都是” 相关考题
考题 赤霉病麦毒素对热稳定，一般烹调加热难以破坏。（ ）此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 赤霉病麦食物中毒患者主要症状有(　　)。A.血压下降明显 B.意识障碍 C.形似醉酒，俗称“醉谷病” D.早期昏迷 E.呼吸麻痹
查看答案
考题 下列真菌毒素中毒后引起步态不稳、形似醉酒的是（　　）。A.T-2毒素 B.展青霉素 C.赤霉病麦毒素 D.脱氧雪腐镰刀菌烯醇，又叫呕吐毒素
查看答案
考题 赤霉病麦毒素对热稳定，一般烹调加热难以破坏。（　　）
查看答案
考题 关于河豚毒素，下列说法正确的是：（）。A、鱼肉无毒B、以卵巢毒性最大，肝脏次之C、对热不稳定，加热可分解D、盐腌或日晒能破坏E、pH7时可被破坏
查看答案
考题 镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。 引起赤霉病麦中毒的主要镰刀菌毒素是（）。A、T-2毒素B、伏马菌素C、丁烯酸内酯D、玉米赤霉烯酮E、脱氧雪腐镰刀菌烯醇
查看答案
考题 关于赤霉病麦食物中毒，正确的说法是（　）A、由镰刀菌感染麦子所致B、患者形似醉酒，俗称“醉谷病”C、毒素对热稳定，一般的加热不被破坏D、用碱处理后可完全破坏毒素毒性E、麦子经碾磨去皮可去除毒素
查看答案
考题 对河豚毒素的理化性质叙述错误的是（）。A、对热稳定B、对碱稳定C、日晒、盐腌不被破坏D、为无色针状结晶E、易溶于稀醋酸
查看答案
考题 下列关于赤霉病麦叙述错误的是（）A、属于霉菌毒素引起的中毒B、该毒素对热不稳定C、临床表现为胃肠道症状D、可出现醉酒样表现E、预后大多良好
查看答案
考题 赤霉病麦食物中毒患者主要症状有（）。A、形似醉酒，俗称“醉谷病”B、意识障碍C、早期昏迷D、血压下降明显E、呼吸麻痹
查看答案
考题 下列关于赤霉病麦叙述不正确的是（）。A、可出现醉酒样表现B、属于霉菌毒素引起的中毒C、临床表现为胃肠道症状D、该毒素对热不稳定E、预后大多良好
查看答案
考题 下列哪项可通过加热来避免的食物中毒（）。A、葡萄球菌毒素中毒B、四季豆中毒C、赤霉病麦中毒D、河豚毒素中毒E、苦井水中毒
查看答案
考题 下列真菌毒素中毒后引起步态不稳、形似醉酒的是（）。A、T－2毒素B、展青霉素C、赤霉病麦毒素D、脱氧雪腐镰刀菌烯醇，又叫呕吐毒素
查看答案
考题 关于赤霉病麦中毒，下列种说法是正确的（）A、因麦子受镰刀菌感染所致B、毒素对热稳定，一般烹调方法难以将其破坏C、用稀释法使病粒的比例降低可达到一定的预防效果D、以上都是
查看答案
考题 被霉菌毒素污染的食品用一般烹调方法加热处理不能将其破坏去除。（）
查看答案
考题 引起赤霉病麦中毒的主要镰刀菌毒素是（）A、T-2毒素B、伏马菌素C、脱氧雪腐镰刀菌烯醇D、玉米赤霉烯酮
查看答案
考题 河豚鱼毒素对热稳定、（）均不被破坏。A、煮沸B、盐腌C、日晒D、以上都是
查看答案
考题 判断题赤霉病麦毒素对热稳定，一般烹调加热难以破坏。（　　）[四川省2014年5月二级真题]A 对B 错
查看答案
考题 单选题关于河豚鱼毒素的描述，错误的是（　　）。A 新鲜鱼肉中不含毒素B 鱼死后鱼肉中毒素含量高C 经高温加热可破坏D 春季是毒素含量最高的季节E 太阳晒也不能破坏
查看答案
考题 单选题下列关于赤霉病麦叙述不正确的是（）。A 可出现醉酒样表现B 属于霉菌毒素引起的中毒C 临床表现为胃肠道症状D 该毒素对热不稳定E 预后大多良好
查看答案
考题 单选题下列哪项可通过加热来避免的食物中毒（）。A 葡萄球菌毒素中毒B 四季豆中毒C 赤霉病麦中毒D 河豚毒素中毒E 苦井水中毒
查看答案
考题 单选题对河豚毒素的理化性质叙述错误的是（）A 对热稳定B 对碱稳定C 日晒、盐腌不被破坏D 为无色针状结晶E 易溶于稀醋酸
查看答案
考题 单选题关于赤霉病麦食物中毒的描述，下列哪项是正确的（）。A 由镰刀菌感染麦子所致B 患者形似醉酒，俗称“醉谷病”C 毒素对热稳定，一般的加热不被破坏D 用碱处理后不能完全破坏毒素E 以上都是
查看答案
考题 单选题赤霉病麦食物中毒患者主要症状有（）。A 形似醉酒，俗称“醉谷病”B 意识障碍C 早期昏迷D 血压下降明显E 呼吸麻痹
查看答案
考题 单选题下列关于赤霉病麦叙述错误的是（）。A 属于霉菌毒素引起的中毒B 该毒素对热不稳定C 临床表现为胃肠道症状D 可出现醉酒样表现E 预后大多良好
查看答案
热门标签
最新试卷