考题
Smith裂解属于A.缓和酸水解法B.强烈酸水解法C.碱水解法D.氧化开裂法E.盐酸一丙酮水解法
考题
Smith裂解属于（ ）。A．缓和酸水解法B．强烈酸水解法C．碱水解法D．氧化开裂法E．盐酸-丙酮水解法
考题
Smith裂解属于A、盐酸一丙酮水解法B、缓和酸水解法C、强烈酸水解法D、碱水解法E、氧化开裂法
考题
使I型强心苷水解成结构无变化的苷元和糖，采用的方法是()A、乙酰水解法B、碱水解法C、温和酸水解法D、强烈酸水解法E、酶水解法
考题
Smith降解法是（ ）。A、缓和酸水解法B、强烈酸水解法C、碱水解法D、氧化开裂法E、特殊酸水解法
考题
酸水解法测定淀粉含量时，加入盐酸和水后，在沸水浴中水解6h用()检查淀粉是否水解完全。A.碘液B.硫代硫酸钠溶液C.酚酞D.氢氧化钠
考题
Smith裂解法属于A.氧化开裂法
B.强烈酸水解法
C.盐酸-丙酮水解法
D.缓和酸水解法
E.碱水解法
考题
Smith降解法是（ ）。A.缓和酸水解法B.强烈酸水解法C.碱水解法D.氧化开裂法E.特殊酸水解法
考题
在用普通盐酸水解法测定饲料氨基酸含量时，水解过程中（）全部被破坏，因此，该方法不能测定该氨基酸。
考题
使用盐酸生产的酸水解植物蛋白中可能存在的化学污染物是（）A、4-甲基咪唑B、3-氯丙醇C、多环芳烃D、N-亚硝基化合物E、杂环胺
考题
Smith裂解属于（）A、缓和酸水解法B、强烈酸水解法C、碱水解法D、氧化开裂法E、盐酸-丙酮水解法
考题
在我国，配制酱油是指在产品中添加了（）的酱油。A、比例50%的香辛料B、比例50%的草菇C、比例50%的酸水解植物蛋白调味液（以全氮计）D、比例50%的酸水解动物蛋白调味液（以全氮计）
考题
酸水解法测脂肪含量时，加入（），使糖有机酸等物质溶解留在水相中。A、石油醚B、乙醇C、乙醚D、盐酸
考题
酸水解法测定淀粉含量时，加入盐酸和水后，在沸水浴中水解6h用（）检查淀粉是否水解完全。A、碘液B、硫代硫酸钠溶液C、酚酞D、氢鲁化钠
考题
下列试剂与酸水解法测脂肪无关的是（）。A、盐酸B、乙醚C、氨水D、乙醇
考题
酸水解法测脂肪含量中不包括下列（）项试剂。A、乙醚B、氨水C、盐酸D、95%乙醇
考题
在淀粉水解糖的制备方法中，糖化液质量最好的是（）A、酸水解法B、双酶法C、酸酶法D、酶酸法
考题
淀粉水解反应时间短，生产能力高的水解方法是（）A、酸水解法B、酶水解法C、酸酶法D、酶酸法
考题
用于蛋白质氨基酸组成测定的水解方法主要是（）A、酸水解法B、碱水解法C、上述两种水解法D、酶水解法
考题
单选题用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中可能含有（）.A
丙烯酰胺B
氯炳醇C
杂环胺类化合物D
亚硝胺类E
亚硝酰胺类
考题
单选题酸水解法测定淀粉含量时，加入盐酸和水后，在沸水浴中水解6h用（）检查淀粉是否水解完全。A
碘液B
硫代硫酸钠溶液C
酚酞D
氢氧化钠
考题
填空题在用普通盐酸水解法测定饲料氨基酸含量时，水解过程中（）全部被破坏，因此，该方法不能测定该氨基酸。
考题
单选题用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中可能含有（）A
丙烯酰胺B
氯丙醇C
杂环胺类化合物D
亚硝胺E
亚硝酰胺
考题
单选题Smith裂解属于（）A
缓和酸水解法B
强烈酸水解法C
碱水解法D
氧化开裂法E
盐酸-丙酮水解法
考题
单选题在淀粉水解糖的制备方法中，糖化液质量最好的是（）A
酸水解法B
双酶法C
酸酶法D
酶酸法
考题
单选题使用盐酸生产的酸水解植物蛋白中可能存在的化学污染物是（）A
4-甲基咪唑B
3-氯丙醇C
多环芳烃D
N-亚硝基化合物E
杂环胺
考题
单选题水解碳苷，宜用（ ）。A
酶水解法B
强烈酸水解法C
碱催化水解D
缓和酸水解法E
氧化开裂法