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单选题
使用盐酸生产的酸水解植物蛋白中可能存在的化学污染物是（）
A

4-甲基咪唑

B

3-氯丙醇

C

多环芳烃

D

N-亚硝基化合物

E

杂环胺

参考答案

参考解析
解析： 生产配制酱油所使用的酸水解植物蛋白调味液应符合《酸水解植物蛋白调味液》（SB10338-2000）的规定，3-MCPD≤1mg/kg。
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