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新鲜黄花菜中含有（），可造成胃肠道中毒症状，故新鲜黄花菜不能生吃。

  • A、秋水仙碱
  • B、氰苷
  • C、亚硝酸盐
  • D、砒霜

参考答案

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考题 用水加热可以除去新鲜黄花菜中的秋水仙毒素。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 下列关于黄花菜的说法正确的是( )。A. 黄花菜最好生吃，以免营养流失 B. 黄花菜所含胡萝卜素略低于西红柿 C. 黄花菜是一种二年生草本植物的花蕾 D. 黄花菜性味甘凉，有止血、消炎等功效
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考题 吃了下列食物不会引起食物中毒的是（）.A、发芽的马铃薯B、新鲜红薯C、新鲜黄花菜D、红茎带皮木薯
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考题 下面蔬菜中，不能食用的是（）A、新鲜木耳B、黄花菜C、四季豆D、土豆
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考题 吃木耳和黄花菜越新鲜越好。（）
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考题 新鲜黄花菜中含有龙葵毒素能够引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状。
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考题 食用新鲜的黄花菜易导致机体中毒，因其含有（）。A、亚硝酸盐B、皂素C、秋水仙碱D、龙葵苷
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考题 下列哪类食物，可能引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状（）A、黄瓜B、新鲜黄花菜C、豆芽D、丝瓜
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考题 下列哪种蔬菜中含有龙葵素（）A、新鲜木耳B、黄花菜C、四季豆D、多芽的土豆
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考题 以下哪些食物易引起食物中毒（）A、织纹螺和河豚鱼B、发芽马铃薯四季豆C、表明色番茄和新鲜黄花菜D、以上食品均易引起食物中毒
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考题 新鲜黄花菜中含有能够引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状的化学物质是（）
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考题 新鲜黄花菜含有的有毒物质是（）。A、葫芦巴碱B、龙葵碱C、秋水仙碱D、草酸
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考题 鲜黄花菜中含有秋水仙碱会引起中毒，因此食前应低温处理。
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考题 若新鲜黄花菜的含水量为86%，经干制后其含水量为16%，则黄花菜的干燥率为（）A、4：1B、5：1C、6：1D、7：1
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考题 下列食品中，禁止上市销售的食品是（）。A、四季豆B、新鲜黄花菜C、新鲜河豚鱼D、马铃薯
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考题 下列关于黄花菜的说法正确的是（）。A、黄花菜最好生吃，以免营养流失B、黄花菜所含胡萝卜素略低于西红柿C、黄花菜是一种二年生草本植物的花蕾D、黄花菜性味甘凉，有止血、消炎等功效
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考题 新鲜黄花菜中含有能够引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状的化学物质是（）。A、龙葵毒素B、秋水仙碱C、皂苷D、亚硝胺
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考题 新鲜黄花菜中含有能够引起人呕吐、腹痛、血尿中毒症状的化学物质是：（）。
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考题 单选题下列食品中，禁止上市销售的食品是（）。A 四季豆B 新鲜黄花菜C 新鲜河豚鱼D 马铃薯
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考题 单选题下列哪类食物，可能引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状（）A 黄瓜B 新鲜黄花菜C 豆芽D 丝瓜
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考题 单选题新鲜黄花菜中含有（），可造成胃肠道中毒症状，故新鲜黄花菜不能生吃。A 秋水仙碱B 氰苷C 亚硝酸盐D 砒霜
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考题 单选题新鲜黄花菜中含有能够引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状的化学物质是（）。A 龙葵毒素B 秋水仙碱C 皂苷D 亚硝胺
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考题 判断题新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，本身有剧毒，所以食用新鲜的黄花菜要注意。A 对B 错
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考题 填空题新鲜黄花菜中含有能够引起人呕吐、腹痛、血尿中毒症状的化学物质是：（）。
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考题 单选题引起含氰甙植物中毒的常见食物为（　　）。A 马铃薯B 毒蘑菇C 新鲜黄花菜D 苦杏仁E 四季豆
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考题 单选题新鲜黄花菜怎样处理后食用对人体无毒害？（）A 浸泡B 晒干C 清洗D 加水加热
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考题 单选题食用新鲜的黄花菜易导致机体中毒，因其含有（）。A 亚硝酸盐B 皂素C 秋水仙碱D 龙葵苷
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