考题
酒吧的啤酒杯没有刻度标志,不算违反有关规定。()
此题为判断题(对，错)。
考题
下列属于酒吧常用酒杯的是()。
A.葡萄酒杯B.利口酒杯C.雪利杯D.果汁杯
考题
酒吧选用()时应遵循的两个标准一是习惯性标准，二是美观性标准。A.酒水B.酒杯C.量酒器D.托盘
考题
酒杯是酒吧辅助量酒用具。此题为判断题(对，错)。
考题
选用酒杯时应遵循的两个标准一是习惯性标准，二是美观性标准。A.客房B.库房C.洗衣房D.酒吧
考题
客房微型酒吧通常配备的器具和物品包括（）。A、酒杯B、调酒棒C、吸管D、餐巾纸E、酒水单
考题
作为一个设备设施比较完善的酒吧，贮冰槽应放置在（）。A、瓶酒贮藏柜里B、酒杯贮藏柜里C、后吧D、前吧
考题
酒吧中对酒杯的要求应该是（）。A、无色透明B、无花纹C、玻璃杯D、塑料杯E.瓷杯
考题
调酒杯是酒吧的（）用具之一。A、运输B、储物C、清洁D、调酒
考题
酒吧人员配备的原则有两个，一是看酒吧的营业状况，二是看酒吧规模的大小。
考题
酒吧常用的玻璃器皿数量最多的是（）。A、烟灰缸B、调酒壶C、酒杯D、酒瓶
考题
酒吧固定成本包括（）A、酒吧的管理费B、酒吧设备折旧费C、临时工人工成本D、用水成本E、低值易耗品成本
考题
调制鸡尾酒需要使用专业器具，常见调制鸡尾酒的主要器具有（）。A、天平秤B、量杯C、酒吧匙D、调酒杯
考题
酒吧服务员在为客人倒酒时，每杯酒只倒酒杯容积的（）。
考题
酒吧选用（）时应遵循的两个标准一是习惯性标准，二是美观性标准。A、酒水B、酒杯C、量酒器D、托盘
考题
（）选用酒杯时应遵循的两个标准一是习惯性标准，二是美观性标准。A、客房B、库房C、洗衣房D、酒吧
考题
调制鸡尾酒的（）法是将酒水按配方分量倒入酒杯中，加入冰块，用酒吧匙拌均匀。A、兑和B、调和C、搅和D、摇和
考题
作为一个设备设施比较完善的酒吧，酒杯冷却机应放置在（）。A、冰块机上面B、咖啡机下面C、前吧D、后吧
考题
酒吧内有些杯具需要冰杯服务，他们是（）A、啤酒杯B、白葡萄酒杯C、香槟杯D、砵酒杯
考题
（）是酒吧的调酒用具之一。A、装饰物B、冰块C、调酒杯D、工作台
考题
单选题酒杯是酒吧常用易耗品，酒吧选用酒杯时遵循两个标准，其一是美观性，其二是（）。A
易清洗B
代表性C
习惯性D
知识性
考题
单选题酒吧常用的玻璃器皿数量最多的是（）。A
烟灰缸B
调酒壶C
酒杯D
酒瓶
考题
填空题酒吧服务员在为客人倒酒时，每杯酒只倒酒杯容积的（）。
考题
多选题调制鸡尾酒需要使用专业器具，常见调制鸡尾酒的主要器具有（）。A天平秤B量杯C酒吧匙D调酒杯
考题
多选题酒吧固定成本包括（）A酒吧的管理费B酒吧设备折旧费C临时工人工成本D用水成本E低值易耗品成本