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食品添加剂的质量指标体系，一般分为三个方面：（）、（）和（），有的还包括微生物指标和黄曲霉素等卫生指标。
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考题
目前我国食品中违规使用食品添加剂的主要问题有( )。A.用食品添加剂来掩盖食品的腐败变质或质量缺陷，甚至以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;B.超范围使用食品添加剂;C.在食品中超量使用食品添加剂;D.在食品中使用化学合成的食品添加剂。
考题
单选题以下关于食品添加剂的说法，不正确的是（ ）。A
食品添加剂必须符合卫生标准B
食品添加剂必须保证质量，确保使用范围和用量C
食品添加剂必须具备营养价值D
进口的食品添加剂，必须办理有关的手续E
不符合卫生标准的食品添加剂不得经营和使用
考题
单选题以下关于食品添加剂的说法，错误的是（ ）A
食品添加剂必须符合卫生标准B
食品添加剂必须保证质量，确保使用范围和用量C
食品添加剂必须具备营养价值D
进口的食品添加剂，必须办理有关的手续E
不符合卫生标准的食品添加剂不得经营和使用
考题
多选题选用食品添加剂时，要注意的方面包括（ ）。A食品添加剂必须经过安全性毒理学评价B某些食品添加剂具有毒性，应尽可能不用或少用C食品添加剂不应破坏食品本身的营养成分，不影响食品的质量和风味D食品添加剂不能用来掩盖食品腐败变质的缺陷E食品添加剂用于食品后不能分解产生新的有毒有害的物质
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