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乳化剂乳化能力的差别，一般用（）表示。

  • A、电离能力
  • B、水解能力
  • C、亲水亲油平衡值
  • D、增稠能力

参考答案

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考题 关于乳化剂的说法正确的有A、注射用乳剂应选用硬脂酸钠、磷脂、泊洛沙姆等乳化剂B、乳化剂混合使用可增加乳化膜的牢固性C、选用非离子型表面活性剂作乳化剂，其HLB值具有加和性D、亲水性高分子作乳化剂形成多分子乳化膜E、乳剂类型主要由乳化剂的性质和HLB值决定
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考题 关于乳化剂的说法正确的有( )A、乳化剂根据性质可分为表面活性剂、天然乳化剂、固体粉末和辅助乳化剂B、注射用乳剂应选用硬脂酸钠、磷脂、泊洛沙姆等乳化剂C、乳化剂混合使用可增加乳化膜的牢固性D、亲水性高分子作乳化剂是形成多分子乳化膜E、乳剂类型主要由乳化剂的性质和HLB值决定
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考题 泊洛沙姆属于哪类乳化剂A．非离子型乳化剂B．阴离子乳化剂C．天然乳化剂．D．辅助乳化剂E．阳离子乳化剂
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考题 W/O型乳化剂用
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考题 油酸钠A.阴离子乳化剂B.非离子乳化剂C.天然乳化剂D.固体微粒乳化剂E.辅助乳化剂
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考题 关于乳化剂的说法正确的有（ ）A．注射用乳剂选用硬脂酸钠、卵磷脂、泊洛沙姆等乳化剂B．乳化剂混合使用可增加乳化膜的牢固性C．选用非离子型表面活性剂作乳化剂，其HLB值具有加和性D．亲水性高分子作乳化剂是形成多分子乳化膜E．乳剂类型主要由乳化剂的性质和HLB值决定
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考题 乳剂制备时乳化时间与（）有关。A、乳化剂的能力B、乳剂的制备量C、成品分散度要求D、乳化剂的用量
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考题 泊洛沙姆属于哪类乳化剂（）A、非离子型乳化剂B、阴离子乳化剂C、天然乳化剂D、辅助乳化剂E、阳离子乳化剂
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考题 废乳化油再生，要添加乳化剂，应先添加具有（）的乳化剂。A、清洗能力B、吸附能力C、过滤能力D、干燥能力
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考题 乳化剂有水基和油基之分，一般水基乳化剂的乳化时间不应超过（）分钟A、2B、3C、4D、5
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考题 亲水型乳化剂浓度越高，乳化能力越强，乳化速度越快。
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考题 非离子乳化剂对pH变化不敏感，较稳定；但乳化能力仍不如阴离子型，一般不单独使用。
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考题 卵磷脂对油脂的乳化作用很强，可用作（）用乳剂的乳化剂。
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考题 在乳浊液制备过程中，（）加入方式一般用于HLB值较小的乳化剂。A、乳化剂在水中法B、乳化剂在油中法C、轮流加入法
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考题 乳化剂的乳化能力用（）来表示。
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考题 HLB值越低，表示乳化剂的亲油性（），易形成（）型乳化体系。
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考题 乳化剂HLB的数值越小表示（），数值越大表示亲水性越大。
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考题 乳化剂乳化能力的差别，一般（）表示。
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考题 乳化剂HLB范围一般为（），HLB在3~6的乳化剂最适合W/O型乳浊液
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考题 乳化剂的HLB值越大，则表示其亲水性越强。
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考题 破乳剂比乳化剂具有更大的表面能力。
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考题 判断题非离子乳化剂对pH变化不敏感，较稳定；但乳化能力仍不如阴离子型，一般不单独使用。A 对B 错
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考题 单选题泊洛沙姆属于哪类乳化剂（）A 非离子型乳化剂B 阴离子乳化剂C 天然乳化剂D 辅助乳化剂E 阳离子乳化剂
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考题 多选题关于乳化剂的叙述正确的是（）。A注射用乳剂应选硬脂酸钠，泊洛沙姆等乳化剂B乳化剂混合使用可增加乳化膜的牢固性C亲水性高分子乳化剂可形成多分子乳化膜D乳剂类型取决于乳化剂的性质和HLB值E非离子表面活性剂HLB值具有加和性
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考题 单选题亲水性乳化剂用（）表示。A W/OB O/WC W/O/WD O/W/O
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考题 判断题亲水型乳化剂浓度越高，乳化能力越强，乳化速度越快。A 对B 错
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考题 单选题废乳化油再生，要添加乳化剂，应先添加具有（）的乳化剂。A 清洗能力B 吸附能力C 过滤能力D 干燥能力
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