网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

速冻能保持微生物活力的原因（）

  • A、菌体蛋白改变其性状
  • B、菌体内水分形成结晶
  • C、菌体内水分不形成结晶只形成玻璃状
  • D、细胞壁保护
  • E、原生质胶体受到干扰

参考答案

更多 “速冻能保持微生物活力的原因（）A、菌体蛋白改变其性状B、菌体内水分形成结晶C、菌体内水分不形成结晶只形成玻璃状D、细胞壁保护E、原生质胶体受到干扰” 相关考题
考题 速冻能保持微生物活力的原因（ ）A、菌体蛋白改变其性状B、菌体内水分形成结晶C、菌体内水分不形成结晶只形成玻璃状D、细胞壁保护E、原生质胶体受到干扰
查看答案
考题 速冻能保持细菌活力的原因是A、菌体蛋白凝固B、菌体内水分不形成结晶，只形成玻璃状C、菌体蛋白变性D、菌体内水分形成结晶E、细胞壁保护作用
查看答案
考题 下列关于速冻蔬菜的说法正确的是（）A、速冻蔬菜在加工中经过热烫处理所以不再进行呼吸B、速冻蔬菜在保藏过程中仍然保持着生命过程C、速冻蔬菜都采用单体冻结D、蔬菜冻结一般采用-20℃的冻结温度
查看答案
考题 （）能满足婴幼儿对氧气的需要，有效减少致病微生物。A、保持地面清洁B、开窗通风C、保持活动室清洁D、保持睡室清洁
查看答案
考题 低温导致微生物活力减弱和死亡的原因是什么？
查看答案
考题 食品冻藏时，速冻工艺形成的冰晶较大，对解冻后食品品质保持不利。
查看答案
考题 低温导致微生物活力减弱和死亡的原因。
查看答案
考题 简要说明速冻食品质量高于缓冻食品质量的原因、以及判断速冻的标准。
查看答案
考题 简述提倡食品速冻保藏的原因。
查看答案
考题 简述速冻加工对微生物的影响。
查看答案
考题 低温导致微生物活力减弱和死亡的原因是什么？冷藏的常用温度是多少？ 
查看答案
考题 按移植物是否保持活力，对保持活力，移植后能恢复其（），称（）。
查看答案
考题 移植物保持活力，移植后能恢复其原有功能者，称（）；移植物已失去活力或经过人工处理灭活，保留其外形，称为（）。
查看答案
考题 对于冻藏食品，应坚持“急速冻结，缓慢融化”的原则，以保持营养。
查看答案
考题 表意汉字（），这事使汉字的表意体制得以长期保持活力的原因之一。
查看答案
考题 简述低温导致微生物活力减弱和死亡的原因？
查看答案
考题 单选题冻土路堑的施工原则主要是( )。A 加速冻土融化，保持土的融冻状态B 加速冻土融化，加速施工C 防止冻土融化，保持土的天然冻结状态D 防止冻土融化，加大爆破用药量
查看答案
考题 填空题表意汉字（），这事使汉字的表意体制得以长期保持活力的原因之一。
查看答案
考题 问答题低温导致微生物活力减弱和死亡的原因是什么？
查看答案
考题 问答题简要说明速冻食品质量高于缓冻食品质量的原因、以及判断速冻的标准。
查看答案
考题 问答题低温导致微生物活力减弱和死亡的原因是什么？冷藏的常用温度是多少？
查看答案
考题 问答题简述低温导致微生物活力减弱和死亡的原因？
查看答案
考题 填空题按移植物是否保持活力，对保持活力，移植后能恢复其（），称（）。
查看答案
考题 问答题简述速冻加工对微生物的影响。
查看答案
考题 单选题冻土路堑的施工原则主要是（ ）。A 加速冻土融化，保持土的溶冻状态B 加速冻土融化，加速施工C 防止冻土融化，保持土的天然冻结状态D 防止冻土融化，加大爆破用药量
查看答案
考题 单选题速冻能保持微生物活力的原因（）A 菌体蛋白改变其性状B 菌体内水分形成结晶C 菌体内水分不形成结晶只形成玻璃状D 细胞壁保护E 原生质胶体受到干扰
查看答案
考题 单选题下列关于速冻蔬菜的说法正确的是（）A 速冻蔬菜在加工中经过热烫处理所以不再进行呼吸B 速冻蔬菜在保藏过程中仍然保持着生命过程C 速冻蔬菜都采用单体冻结D 蔬菜冻结一般采用-20℃的冻结温度
查看答案
考题 问答题简述提倡食品速冻保藏的原因。
查看答案
热门标签
最新试卷