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（）讲究优美文雅的风度，将装有整齐和美观菜肴的大浅盘端给所有顾客过目，让顾客欣赏厨师的装饰和手艺，并且也刺激了顾客的食欲。

  • A、意式服务
  • B、法式服务
  • C、俄式服务
  • D、英式服务

参考答案

更多 “（）讲究优美文雅的风度，将装有整齐和美观菜肴的大浅盘端给所有顾客过目，让顾客欣赏厨师的装饰和手艺，并且也刺激了顾客的食欲。A、意式服务B、法式服务C、俄式服务D、英式服务” 相关考题
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考题 判断题法式服务讲究在顾客面前烹制菜肴，为菜肴调味，分割菜肴，装盘，然后上菜。A 对B 错
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考题 单选题西餐服务时，将厨房准备好的菜肴直接端给每位客人的上菜服务方式是（）。A 美式B 俄式C 法式D 美式
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考题 多选题西塞罗认为雄辩家教育的内容有（）。A广播的学识B修辞方面的特殊修养C优美的举止D文雅的风度E坚韧的毅力
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考题 多选题环境服务标准（）。A方便客户B整齐定位C洁净舒适D环境优美E美观庄重
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考题 多选题俄式服务起源于俄国，因其简单、速度快，而显示出它的优越性。现今有些豪华饭店中也采用这种服务方式。下列关于俄式服务说法正确的有（）。A俄式服务又称家庭式服务B注重在客人面前进行切割和燃焰表演C大量使用银盘能增添餐桌的气氛D讲究优美文雅的风度
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考题 单选题餐车布置应作到（）、艺术大方、色调宜人。A 整齐美观B 环境优美C 简捷明亮D 文明整齐
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