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多选题
俄式服务起源于俄国，因其简单、速度快，而显示出它的优越性。现今有些豪华饭店中也采用这种服务方式。下列关于俄式服务说法正确的有（）。
A

俄式服务又称家庭式服务

B

注重在客人面前进行切割和燃焰表演

C

大量使用银盘能增添餐桌的气氛

D

讲究优美文雅的风度

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更多 “多选题俄式服务起源于俄国，因其简单、速度快，而显示出它的优越性。现今有些豪华饭店中也采用这种服务方式。下列关于俄式服务说法正确的有（）。A俄式服务又称家庭式服务B注重在客人面前进行切割和燃焰表演C大量使用银盘能增添餐桌的气氛D讲究优美文雅的风度” 相关考题
考题 自助餐宴会的服务方式也比较灵活,大部分采用法式、俄式以及美式服务的方式。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 揉合了法式、俄式、及美式的服务方式，根据不同菜肴的特点来选择服务方法的综合服务方式是（）服务。A、法式服务B、俄式服务C、大陆式服务D、英式服务
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考题 西餐零点服务中，最常用的用餐服务方式是（）A、法式服务B、俄式服务C、美式服务D、英式服务
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考题 俄式宴会服务属贵族式服务，它需要豪华的环境及设施，对餐厅服务员的要求也很严格。
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考题 传统的（）在西餐服务中是最豪华、最细致和最周密的服务。A、意式服务B、法式服务C、俄式服务D、英式服务
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考题 服务具有周到而又相对简单的优点，成为目前世界上所有高级餐厅最流行的服务方式，因而也被称为国际式服务的服务方式是（）。A、美式服务B、俄式服务C、英式服务D、法式服务
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考题 “手推车服务”起源于欧洲贵族家庭，是颇为讲究礼节的西餐服务方式之一，此服务方式又称为（）A、美式服务B、法式服务C、英式服务D、俄式服务
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考题 西餐服务方式大都起源于欧洲，规格各不相同，比较流行的有四种。其中，服务规格最高的是（）A、美式服务B、英式服务C、法式服务D、俄式服务
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考题 （）是一种非常豪华的服务，最能吸引宾客的注意力，给宾客的个人照顾较多。A、英式服务B、法式服务C、俄式服务D、美式服务
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考题 主要适应于饭店咖啡厅早餐和午餐高峰期的服务方式是（）。A、英式服务B、俄式服务C、法式服务D、自助式服务
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考题 俄式服务起源于俄国，因其简单、速度快，而显示出它的优越性。现今有些豪华饭店中也采用这种服务方式。下列关于俄式服务说法正确的有（）。A、俄式服务又称家庭式服务B、注重在客人面前进行切割和燃焰表演C、大量使用银盘能增添餐桌的气氛D、讲究优美文雅的风度
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考题 西餐菜肴常见的服务方式有法式服务、俄式服务、美式服务、英式服务和自助服务。这些服务方式中，服务费用最昂贵的是（）。A、法式服务B、俄式服务C、美式服务D、英式服务
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考题 从奢华与讲究角度看，俄式服务与下列哪种服务比较相似？（）A、美式服务B、法式服务C、俄式服务D、英式服务
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考题 下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。A、法式服务B、俄式服务C、美式服务D、英式服务
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考题 传统的（），在西餐服务中是最豪华、最细致和最周密的服务。A、法式服务B、俄式服务C、英式服务D、美式服务
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考题 俄式服务也称作（）服务。A、大盘B、餐车C、银器D、专职
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考题 相对法式服务，俄式服务以其（），凸显出它的优越性，成为欧洲皇宫中最受欢迎的服务方式。A、豪华、尊贵B、优雅、别致C、简单、快捷D、亲切、友好
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考题 服务简单明了、速度快、人工成本低和有利于用有限数量的服务人员为数量众多的宾客提供服务的是（）服务。A、美式B、法式C、俄式D、英式
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考题 适用于私人宴席，也称家庭式服务的西餐服务方式是（）。A、法式服务B、英式服务C、美式服务D、俄式服务
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考题 在常见的西餐服务中，相对而言，最简单实用、速度快、人工成本低的是（）。A、法式服务B、俄式服务C、英式服务D、美式服务
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考题 西餐采用的服务方式有：美式服务、（）。A、法式服务B、俄式服务C、英式服务D、意式服务
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考题 单选题从奢华与讲究角度看，俄式服务与下列哪种服务比较相似？（）A 美式服务B 法式服务C 俄式服务D 英式服务
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考题 单选题西餐菜肴常见的服务方式有法式服务、俄式服务、美式服务、英式服务和自助服务。这些服务方式中，服务费用最昂贵的是（）。A 法式服务B 俄式服务C 美式服务D 英式服务
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考题 单选题下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。A 法式服务B 俄式服务C 美式服务D 英式服务
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考题 单选题传统的（）在西餐服务中是最豪华、最细致和最周密的服务。A 意式服务B 法式服务C 俄式服务D 英式服务
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考题 单选题主要适应于饭店咖啡厅早餐和午餐高峰期的服务方式是（）。A 英式服务B 俄式服务C 法式服务D 自助式服务
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考题 单选题服务具有周到而又相对简单的优点，成为目前世界上所有高级餐厅最流行的服务方式，因而也被称为国际式服务的服务方式是（）A 美式服务B 俄式服务C 英式服务D 法式服务
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