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苯甲酸应在()
- A、pH4以上
- B、pH7~9
- C、pH4以下
- D、pH9~11
- E、pH无影响
参考答案
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考题
下列关于苯甲酸叙述正误的编组中正确的组合是( )A.苯甲酸为一种常用防腐剂,一般用量为0.1%-0.25%B.苯甲酸与苯甲酸钠的作用机制相同C.苯甲酸与苯甲酸钠的抑菌能力相同D.本品在高于pH4的溶液中作用更好E.本品在低于pH4的溶液中作用更好
考题
问答题聚赖氨酸(polyLys)在pH7时呈无规则线团,在pH10时则呈α-螺旋;聚谷氨酸(polyGlu)在pH7时呈无规则线团,在pH4时则呈α-螺旋,为什么?
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