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制品

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考题 加工性原料按其属性可分为畜类制品、禽类制品、水产制品、蛋奶制品、粮食制品、蔬菜制品、()7类。A.调味制品B.水果制品C.腌渍制品D.干货制品
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考题 在制品的种类包括()。 A、工艺在制品B、运输在制品C、流动在制品D、待售在制品E、保险在制品
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考题 根据加工方法不同属于禽类制品的是()。 A、炸收制品B、白煮制品C、糖粘制品D、熏烤制品
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考题 下列储存物品仓库中，火灾危险性为戊类的是（）。A.陶瓷制品仓库（制品可燃包装与制品本身重量比为1:3） B.玻璃制品仓库（制品可燃包装与制品本身体积比为3:5） C.水泥刨花板制品仓库（制品无可燃包装） D.硅酸铝纤维制品仓库（制品无可燃包装）
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考题 （2018真题）下列储存物品仓库中,火灾危险性为戊类的是( ）。 A.陶瓷制品仓库（制品可燃包装与制品） B.玻璃制品仓库（制品可燃包装与制品本） C.水泥刨花板制品仓库(制品无可燃包装) D.硅酸铝纤维制品仓库(制品无可燃包装）
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考题 加工性原料按其属性可分为畜类制品、禽类制品、水产制品、蛋奶制品、粮食制品、蔬菜制品、（）7类。A、调味制品B、水果制品C、腌渍制品D、干货制品
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考题 以下按照材料实际使用温度高低排序正确的是（）。A、泡沫石棉制品、岩棉制品、硅酸铝制品B、岩棉制品、硅酸铝制品、泡沫石棉制品C、泡沫石棉制品、硅酸铝制品、岩棉制品D、硅酸铝制品、泡沫石棉制品、岩棉制品
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考题 絮棉属于服装材料中（）。A、集合制品B、皮革制品C、纺织制品D、杂制品
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考题 大量流水线生产条件下的流水线之间的在制品分为（）A、运输在制品、周转在制品和保险在制品B、运输在制品、周转在制品和消耗在制品C、运输在制品、周转在制品和工艺在制品D、运输在制品、周转在制品和缓冲在制品
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考题 海洋水产品加工的三大传统产品是（）A、水产工艺品、干制品和罐制品B、腌熏制品、干制品和调味品C、腌熏制品、调味品和罐制品D、腌熏制品、干制品和罐制品
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考题 畜禽肉制品按加工方法分腌腊制品、（）、脱水制品、其他制品
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考题 面点按原料可分为（）。A、麦类制品B、米类制品C、杂粮制品D、荤馅制品E、甜味制品F、咸味制品
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考题 谷物制品可分为豆制品、（）、米粉制品和杂粮制品。
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考题 肉松属于（）。A、腌腊制品B、脱水制品C、熏烤制品D、酱卤制品
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考题 西方肉制品按其加工方法的不同可分为香肠制品和（）两大类。A、火腿制品B、熏肉制品C、风干制品D、腌肉制品
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考题 大量流水线生产条件下的流水线内部的在制品分为（）A、工艺在制品、运输在制品和缓冲在制品B、工艺在制品、运输在制品和周转在制品C、工艺在制品、运输在制品、周转在制品和保险在制品D、工艺在制品、运输在制品、周转在制品和缓冲在制品
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考题 下列制品属于无机多孔绝热材料的有（）。A、玻璃棉制品B、膨胀珍珠岩制品C、岩棉制品D、硅酸钙制品E、泡沫玻璃绝热制品
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考题 根据加工方法不同属于禽类制品的是（）。A、白煮制品B、肉糜制品C、糖粘制品D、炸收制品
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考题 在制品库存因为不同的目的而有（）。A、生产中在制品B、运输在制品C、周转在制品D、安全在制品
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考题 铁木楼梯的一般组成是（）A、护栏是铁制品，扶手是木制品和铁制品B、踏步是铁制品，护栏是木制品和铁制品C、护栏和扶手是铁制品，踏步是木制品D、只有踏步是木制品
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考题 流水线之间的在制品主要有（）。A、工艺在制品B、运输在制品C、周转在制品D、保险在制品E、加工在制品
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考题 单选题大量流水线生产条件下的流水线之间的在制品分为（）A 运输在制品、周转在制品和保险在制品B 运输在制品、周转在制品和消耗在制品C 运输在制品、周转在制品和工艺在制品D 运输在制品、周转在制品和缓冲在制品
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考题 多选题以下属于常见致敏食品的是（）。A牛乳及乳制品、蛋及蛋制品B花生及其制品、豆类及豆制品C谷物及谷制品、鱼类及其制品D甲壳类及其制品、坚果类及其制品
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考题 填空题根据加工方法的不同，将畜兽制品分为七类，即腌腊制品、（）、灌制品、（）、熏烤制品、（）、乳制品。
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考题 单选题海洋水产品加工的三大传统产品是（）A 水产工艺品、干制品和罐制品B 腌熏制品、干制品和调味品C 腌熏制品、调味品和罐制品D 腌熏制品、干制品和罐制品
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考题 单选题铁木楼梯的一般组成是（）A 护栏是铁制品，扶手是木制品和铁制品B 踏步是铁制品，护栏是木制品和铁制品C 护栏和扶手是铁制品，踏步是木制品D 只有踏步是木制品
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考题 填空题SB/T10379-2004速冻调制食品按属性与加工方式分，常可分为八大类，花色米面制品、裹面制品、（）制品、（）肉制品、菜肴制品、烧烤或烟熏制品、火锅汤料制品、汤羹制品。
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考题 单选题在制品按其性质和用途可分为 ( )①车间内部在制品;②车间之间在制品;③工艺在制品;④运输在制品;⑤流动在制品;⑥保险在制品A ①②③B ④⑤⑥C ②③④⑥D ③④⑤⑥
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