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下列食品添加剂中,属于抗氧化剂的是()

  • A、生育酚
  • B、丁基羟基茴香
  • C、过醋酸
  • D、卵磷脂
  • E、茶多酚

参考答案

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考题 亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于A、抗氧化剂B、着色剂C、发色剂D、防腐剂E、漂白剂

考题 抗氧化剂、防腐剂等食品添加剂对健康有害,任何食物中不允许添加。() 此题为判断题(对,错)。

考题 关于食品添加剂的下列说法中,正确的有()。 A.食品添加剂有益无害B.功能食品需要食品添加剂C.日常生活中应尽量少使用含有食品添加剂的食品D.没有食品添加剂就没有现代食品产业

考题 关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的(  )。A.防食品腐败变质 B.防止油脂被氧化 C.增加体内抗氧化营养素 D.防食品褐变 E.防食品脱色

考题 食品添加剂硫磺属于()。A、营养强化剂B、防腐剂C、发色剂D、漂白剂E、抗氧化剂

考题 食品添加剂苯甲酸属于()。A、抗氧化剂B、护色剂C、防腐剂D、甜味剂E、漂白剂

考题 下列添加剂中()属于营养性添加剂。A、饲料级苏氨酸B、饲料级抗氧化剂(乙氧基喹啉)C、柠檬黄D、粘合剂

考题 食品添加剂中()应在配料清单中标注具体名称。A、抗氧化剂B、着色剂C、防腐剂D、甜味剂

考题 亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于()A、抗氧化剂B、着色剂C、发色剂D、防腐剂

考题 下列添加剂中,属于非营养性添加剂的是()。A、抗生素B、防霉剂C、氨基酸D、抗氧化剂E、葡萄糖

考题 关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的()A、防止油脂被氧化B、防食品褐变C、增加体内抗氧化营养素D、防食品脱色E、防食品腐败变质

考题 下列对食品添加剂叙述不正确的是()A、丁基羟甲基茴香醚属于抗氧化剂B、L-抗坏血酸钠属于水溶性抗氧化剂C、没食子酸丙酯属于抗氧化剂,可用于肉类制品的加工D、天然色素着色力强、成本低廉、使用方便E、亚硫酸盐不适用于肉、鱼等动物性食品

考题 食品添加剂没食子酸丙酸酯属于()。A、营养强化剂B、防腐剂C、发色剂D、漂白剂E、抗氧化剂

考题 ()不属于食品添加剂的功能分类。A、抗结剂B、消泡剂C、抗氧化剂D、消毒剂

考题 下列物质中属于食品添加剂是()A、酶制剂B、香料C、水D、空气

考题 不属于“同一功能的食品添加剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1”规定的食品添加剂是()。A、防腐剂B、甜味剂C、抗氧化剂D、相同色泽着色剂

考题 单选题食品添加剂硫磺属于()。A 营养强化剂B 防腐剂C 发色剂D 漂白剂E 抗氧化剂

考题 单选题亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于()A 抗氧化剂B 着色剂C 发色剂D 防腐剂

考题 单选题上述食品添加剂中,抗氧化剂为(  )。A B C D E

考题 单选题下列对食品添加剂叙述不正确的是()A 丁基羟甲基茴香醚属于抗氧化剂B L-抗坏血酸钠属于水溶性抗氧化剂C 没食子酸丙酯属于抗氧化剂,可用于肉类制品的加工D 天然色素着色力强、成本低廉、使用方便E 亚硫酸盐不适用于肉、鱼等动物性食品

考题 单选题上述食品添加剂中,抗氧化剂是(  )。A B C D E

考题 多选题下列添加剂中,属于非营养性添加剂的是()。A抗生素B防霉剂C氨基酸D抗氧化剂E葡萄糖

考题 单选题下列哪项不符合食品卫生法对食品添加剂的卫生管理的规定?(  )A 食品添加剂必须符合国家卫生标准和卫生要求B 食品添加剂属于食品的范畴C 食品添加剂包括着色剂、抗氧化剂、防腐剂、增味剂等D 禁止以掩盖食品腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂E 食品添加剂必须采用国家允许、指定厂生产的食品添加剂

考题 单选题食品添加剂苯甲酸属于()。A 抗氧化剂B 护色剂C 防腐剂D 甜味剂E 漂白剂

考题 单选题亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于()。A 抗氧化剂B 着色剂C 漂白剂D 防腐剂E 发色剂

考题 单选题关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的()。A 防止油脂被氧化B 防食品褐变C 增加体内抗氧化营养素D 防食品脱色E 防食品腐败变质

考题 单选题根据食品添加剂使用标准的分类,乳酸属于( )。A 防腐剂B 着色剂C 抗氧化剂D 甜味剂