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单选题
上述食品添加剂中，抗氧化剂为（　　）。
A

B

C

D

E

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更多 “单选题上述食品添加剂中，抗氧化剂为（　　）。A B C D E ” 相关考题
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考题 目前我国食品中违规使用食品添加剂的主要问题有( )。A.用食品添加剂来掩盖食品的腐败变质或质量缺陷，甚至以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;B.超范围使用食品添加剂;C.在食品中超量使用食品添加剂;D.在食品中使用化学合成的食品添加剂。
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考题 A.营养强化剂 B.防腐剂 C.发色剂 D.漂白剂 E.抗氧化剂食品添加剂亚硝酸钠归类为(　　)。
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考题 食品添加剂硫磺属于（）。A、营养强化剂B、防腐剂C、发色剂D、漂白剂E、抗氧化剂
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考题 食品添加剂中（）应在配料清单中标注具体名称。A、抗氧化剂B、着色剂C、防腐剂D、甜味剂
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考题 亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于（）A、抗氧化剂B、着色剂C、发色剂D、防腐剂
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考题 关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的（）A、防止油脂被氧化B、防食品褐变C、增加体内抗氧化营养素D、防食品脱色E、防食品腐败变质
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考题 食品添加剂山梨酸钾归类为（）。A、营养强化剂B、防腐剂C、发色剂D、漂白剂E、抗氧化剂
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考题 食品添加剂亚硝酸钠归类为（）。A、营养强化剂B、防腐剂C、发色剂D、漂白剂E、抗氧化剂
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考题 （）不属于食品添加剂的功能分类。A、抗结剂B、消泡剂C、抗氧化剂D、消毒剂
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考题 下列情形中，尚不构成犯罪且货值金额不足一万元，将受到十万元处罚的是（）A、未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动B、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质C、用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂D、用回收食品作为原料生产食品，或者经营上述食品
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考题 能阻止或延缓食品氧化，提高食品稳定性和延长贮藏期的食品添加剂称为（）A、防腐剂B、保鲜剂C、抗氧化剂D、抗凝剂
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考题 能够阻止或延缓食品氧化。从而提高食品稳定性和延长储藏期的食品添加剂称（）A、防腐剂B、保鲜剂C、抗氧化剂D、抗凝剂
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考题 下列食品添加剂中，属于抗氧化剂的是（）A、生育酚B、丁基羟基茴香C、过醋酸D、卵磷脂E、茶多酚
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考题 某种食品添加剂在每种食品中的最大使用量是根据上述（）制定的。
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考题 单选题亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于（）A 抗氧化剂B 着色剂C 发色剂D 防腐剂
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考题 问答题请简述生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂，用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品食品添加剂，应接受的处罚有哪些？
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考题 单选题食品添加剂山梨酸钾归类为（）。A 营养强化剂B 防腐剂C 发色剂D 漂白剂E 抗氧化剂
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考题 单选题上述食品添加剂中，发色剂为（　　）。A B C D E
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考题 单选题上述食品添加剂中，抗氧化剂是（　　）。A B C D E
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考题 单选题食品添加剂苯甲酸钠归类为（）。A 营养强化剂B 防腐剂C 发色剂D 漂白剂E 抗氧化剂
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考题 单选题下列哪项不符合食品卫生法对食品添加剂的卫生管理的规定？（　　）A 食品添加剂必须符合国家卫生标准和卫生要求B 食品添加剂属于食品的范畴C 食品添加剂包括着色剂、抗氧化剂、防腐剂、增味剂等D 禁止以掩盖食品腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂E 食品添加剂必须采用国家允许、指定厂生产的食品添加剂
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考题 单选题关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的（）。A 防止油脂被氧化B 防食品褐变C 增加体内抗氧化营养素D 防食品脱色E 防食品腐败变质
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考题 单选题上述食品添加剂中，防腐剂是（　　）。A B C D E
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