考题
食品的物理储存方法主要有______。
A.低温储存B.高温杀菌C.脱水干燥储存D.提高渗透压
考题
食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式，不适合采用常压杀菌方法的食品是A.葡萄酒
B.肉类罐头
C.啤酒
D.牛奶
E.醋
考题
漂白粉主要用于饮水、食品包装容器、食品加工设备的杀菌消毒。
考题
食品加热杀菌的方法包括（）A、巴氏杀菌B、γ射线杀菌C、加压杀菌D、微波杀菌E、紫外线杀菌
考题
食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式不适合采用常压杀菌的食品是（）A、醋B、牛奶C、啤酒D、葡萄酒E、肉类罐头
考题
食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式，不适合采用常压杀菌方法的食品是（）A、醋B、牛奶C、啤酒D、葡萄酒E、肉类罐头
考题
食品企业在食品加工过程中涉及到的标准主要有（）A、原辅材料标准B、产品标准C、检验方法标准D、包装标准
考题
食品加工过程中热杀菌的方法主要有（）、（）、高压杀菌法。
考题
在掩盖食品本身或加工过程中质量缺陷时使用食品添加剂是较理想的方法。
考题
罐头食品在杀菌过程中的热传导方式主要有（）、（）及（）等三种方式。
考题
在食品的加工与包藏中控制微生物方法主要有哪些？
考题
食品加工过程中，物料的去湿方法有（）、（）、（）三种。
考题
相对于传统热灭菌方法，被称作“冷杀菌”的食品保藏方式是指（）。
考题
罐头食品在杀菌过程中的热传导方式主要有（）等三种方式。
考题
单选题食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式。不适合采用常压杀菌的食品是（）。A
醋B
牛奶C
啤酒D
葡萄酒E
肉类罐头
考题
填空题罐头食品在杀菌过程中的热传导方式主要有（）等三种方式。
考题
填空题食品加工过程中热杀菌的方法主要有（）、（）、（）。
考题
问答题影响罐头食品杀菌效果的因素主要有哪些？
考题
填空题食品加工过程中热杀菌的方法主要有（）、（）、高压杀菌法。
考题
填空题罐头食品在杀菌过程中的热传导方式主要有（）、（）及（）等三种方式。
考题
单选题食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式，不适合采用常压杀菌方法的食品是（）A
醋B
牛奶C
啤酒D
葡萄酒E
肉类罐头
考题
问答题在食品的加工与包藏中控制微生物方法主要有哪些？
考题
多选题食品加热杀菌的方法包括（）A巴氏杀菌Bγ射线杀菌C加压杀菌D微波杀菌E紫外线杀菌