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液体食品UHT系统中只能用蒸汽作加热介质。


参考答案

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考题 超高温杀菌技术(简称UHT、)是利用热交换器或直接蒸汽加热,使食品在135~150℃温度下保持几秒或几十秒,加热杀菌后迅速冷却的杀菌方法。() 此题为判断题(对,错)。

考题 颗粒水箱升温使用的加热介质是()。A、中压蒸汽B、低压蒸汽C、蒸汽凝液D、电加热

考题 开车时急冷水的加热介质应该是()。A、工艺蒸汽(PS)B、低压蒸汽C、中压蒸汽D、稀释蒸汽

考题 根据操作介质的粘滞性、凝固点,装油臂可以配备电加热系统或蒸汽加热系统。

考题 热回流是指将塔顶蒸汽部分冷凝成液体作回流,它只变相不变温。

考题 干线子系统只能用光纤作传输介质。

考题 导热油加热介质和蒸汽加热介质不同。因此加热原理也完全不一样。

考题 氮气加热器E15108采用的加热介质为()。A、高压蒸汽B、次高压蒸汽C、中压蒸汽D、低压蒸汽

考题 中控车间氮气精制系统采用()做为加热介质。A、导热油B、蒸汽C、水D、丙酮

考题 加热乙二醇蒸汽喷射泵使用的加热介质是()。A、液相热媒B、汽相热媒C、中压蒸汽D、低压蒸汽

考题 加热乙二醇蒸发器使用的加热介质是()。A、液相热媒B、汽相热媒C、中压蒸汽D、低压蒸汽

考题 开车时急冷油加热介质为()。A、低压蒸汽B、中压蒸汽C、稀释蒸汽D、工艺蒸汽(PS)

考题 管式加热炉是()在炉管内被加热的加热炉A、介质B、蒸汽C、气体D、液体

考题 配线子系统只能用电缆作传输介质。

考题 1#硝酸增浓塔的加热介质是()。A、低压蒸汽B、中压蒸汽C、硝酸蒸汽D、高温热油

考题 货舱加热系统中,加热介质热蒸汽的温度最高不能超过()℃。A、100B、180C、160D、220

考题 在生产厂一般用蒸汽作加热介质,在中转液氨库往往用直接燃烧器加热,此时只要液氨能够喷入蒸汽相,保证汽液立即达到平衡,可以不设蒸汽回流管线。

考题 只有间接加热式UHT系统需要设背压阀。

考题 液体食品无菌处理系统的加热器有()式和间接加热式两种,前者又可分为蒸汽()式和蒸汽注入式;后者常用的型式有()、管式和()等。不论是板式还是管式加热,液体食品无菌处理系统均()管,以保证食品料液在杀菌时获得足够的()。并设有背压阀阀,以保证食品料液在杀菌时获得足够高的压力。

考题 液体食品()设备简称UHT设备,有()和()式两种。

考题 FLEX系列UHT系统主要采用间接加热系统中的().A、板式加热系统B、管式加热系统C、刮板式热交换器

考题 用()热交换器对液体食品进行无菌处理时,对加热蒸汽的洁净程度要求高。A、板式B、蒸汽喷射式C、蒸汽注入式D、B和C

考题 UHT裂管中两种介质的流动方向()。

考题 液体食品()设备简称UHT设备,有()式和()式两种。

考题 直接式换热器在食品工业中既可用来对()进行()、也可用作()。在直接式UHT杀菌系统中所用的加热器是直接式的,应用的加热介质是(),具体的热交换器形式有()式和蒸汽注入式。在真空蒸发浓缩系统中,用于冷凝()的水也是直接式热交换器,具体的型式有:喷射式、()式和孔板式等。

考题 工作液体温度常用的加热方法:蒸汽加热是蛇形管道中通入蒸汽,靠油液的对流进行加热。

考题 单选题货舱加热系统中,加热介质热蒸汽的温度最高不能超过()℃。A 100B 180C 160D 220