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下列不属于果蔬中的营养物质的是（）。

  • A、水分
  • B、矿物质
  • C、维生素
  • D、叶绿素

参考答案

更多 “下列不属于果蔬中的营养物质的是（）。A、水分B、矿物质C、维生素D、叶绿素” 相关考题
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考题 蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程A.果蔬的呼吸作用B.果蔬的春化作用C.果蔬的后熟作用D.果蔬的老化作用E.果蔬的腐烂作用
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考题 蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程（）A、果蔬的呼吸作用B、果蔬的春化作用C、果蔬的后熟作用D、果蔬的老化作用E、果蔬的腐烂作用
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考题 黑玉米是一种（）兼用的玉米类型。A、果、蔬、粮、药B、果、蔬、粮、饲C、果、饲、粮、药D、果、蔬、饲、药
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考题 下列不属于果蔬原料变色原因的是（）。A、色素的转化B、酶促褐变C、非酶褐变D、果蔬腐化
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考题 在果蔬商品化处理过程中，切分能够（）A、延长果蔬的贮藏寿命B、提高果蔬的商品价值C、既能提高果蔬的商品价值，又能延长果蔬的贮藏寿命。
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考题 下列不属于果蔬中的色素的是（）。A、叶绿素B、花青素C、维生素D、胡萝卜素
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考题 什么是果蔬的休眠？什么是果蔬的采后生长？
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考题 问答题果蔬中的糖类对果蔬的加工有什么影响？
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考题 单选题水果脱离果树后的成熟过程（）A 果蔬的呼吸作用B 果蔬的春化作用C 果蔬的后熟作用D 果蔬的老化作用E 果蔬的腐烂作用
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考题 单选题蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程（）A 果蔬的呼吸作用B 果蔬的春化作用C 果蔬的后熟作用D 果蔬的老化作用E 果蔬的腐烂作用
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考题 判断题果蔬含有大量的水分和丰富的营养物质，是微生物良好的培养基。A 对B 错
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考题 单选题下列不属于果蔬原料变色原因的是（）。A 色素的转化B 酶促褐变C 非酶褐变D 果蔬腐化
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考题 单选题下列不属于果蔬中的营养物质的是（）。A 水分B 矿物质C 维生素D 叶绿素
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考题 单选题下列不属于果蔬原料预处理的原则的是（）。A 注意产品规格B 保持果蔬特性C 塑造完美外观D 因产品品种而异
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考题 单选题下列不属于果蔬中的色素的是（）。A 叶绿素B 花青素C 维生素D 胡萝卜素
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