网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

酪蛋白的等电点为（）。

  • A、4.0
  • B、5.5
  • C、4.6
  • D、5.0

参考答案

更多 “酪蛋白的等电点为（）。A、4.0B、5.5C、4.6D、5.0” 相关考题
考题 牛乳中酪蛋白的等点电是?酸性食品的PH值为()。A、4.2 牛乳中酪蛋白的等点电是?酸性食品的PH值为()。A、4.2B、4.2≤4.5C、4.6D、4.6≤4.5
查看答案
考题 3种等电点不同的蛋白质：甲蛋白等电点为6.1，乙蛋白为4.3，丙蛋白为5.7。在负极点样后再电泳30分钟，请问哪种蛋白泳动的距离最远（）。A、甲蛋白B、乙蛋白C、丙蛋白D、距离无差别E、不一定
查看答案
考题 牛乳中酪蛋白的等点电是？酸性食品的PH值为（）。A、4.2＜4.5B、4.2≤4.5C、4.6＜4.5D、4.6≤4.5
查看答案
考题 使用重金属盐沉淀蛋白质时，其等电点要高于蛋白质的等电点。
查看答案
考题 酪蛋白的等电点为PH=4.6
查看答案
考题 牛乳中酪蛋白的等电点（PH值）为（）A、PH6.6B、PH5.6C、PH4.6D、PH3.6
查看答案
考题 胰蛋白酶的等电点为（）。
查看答案
考题 酪蛋白酸凝固的等电点为（），酪蛋白酶凝固的等电点为PH=5.2。
查看答案
考题 下列关于牛乳中蛋白质的说法，不正确的是（）。A、酪蛋白是典型的磷蛋白质B、乳清蛋白约占乳蛋白的18～20％C、酪蛋白在20℃时的等电点为pH=6.4D、乳球蛋白与乳的免疫性有关
查看答案
考题 等电点时的蛋白质的电荷状态为（）。A、带正电荷B、带负电荷C、净电荷为零D、与非等电点时状态相同
查看答案
考题 牛乳中酪蛋白的等电点是（）。A、6.6B、5.2C、4.6D、3.2
查看答案
考题 酪蛋白的等电点为（）。
查看答案
考题 牛奶加酸凝固的原理是（）。A、破坏酪蛋白胶粒表面的水膜B、中和所带电荷C、使酪蛋白达到等电点D、分解κ-酪蛋白产生糖肽
查看答案
考题 酪蛋白在乳液中以（）胶体颗粒形式存在。酪蛋白的等电点为（）。
查看答案
考题 乳清蛋白与酪蛋白不同，其粒子分散度（），水合力（）。在乳中呈典型的高分子溶液状态，甚至在等电点时仍有保持其（）状态。
查看答案
考题 填空题乳在PH4.6的等点电时，酪蛋白就凝聚沉淀，而余下的蛋白质统称为（）。
查看答案
考题 填空题酪蛋白酸凝固的等电点为（），酪蛋白酶凝固的等电点为PH=5.2。
查看答案
考题 判断题酪蛋白的等电点为PH=4.6A 对B 错
查看答案
考题 多选题牛奶加酸凝固的原理是（）。A破坏酪蛋白胶粒表面的水膜B中和所带电荷C使酪蛋白达到等电点D分解κ-酪蛋白产生糖肽
查看答案
考题 单选题关于蛋白质等电点的叙述，下列哪项是正确的（）A 在等电点处，蛋白质分子所带净电荷为零B 等电点时蛋白质变性沉淀C 不同蛋白质的等电点不同D 在等电点处，蛋白质的稳定性增加
查看答案
考题 填空题酪蛋白的等电点为（）。
查看答案
考题 单选题牛乳中酪蛋白的等电点（PH值）为（）A PH6.6B PH5.6C PH4.6D PH3.6
查看答案
考题 单选题酪蛋白的等电点为（）。A 4.0B 5.5C 4.6D 5.0
查看答案
考题 填空题乳清蛋白与酪蛋白不同，其粒子分散度（），水合力（）。在乳中呈典型的高分子溶液状态，甚至在等电点时仍有保持其（）状态。
查看答案
考题 单选题牛乳中酪蛋白的等电点是（）。A 6.6B 5.2C 4.6D 3.2
查看答案
考题 填空题酪蛋白在乳液中以（）胶体颗粒形式存在。酪蛋白的等电点为（）。
查看答案
考题 单选题牛乳中酪蛋白的等点电是？酸性食品的PH值为（）。A 4.2＜4.5B 4.2≤4.5C 4.6＜4.5D 4.6≤4.5
查看答案
热门标签
最新试卷