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圆柱锥底发酵罐的特点有哪些（）。

  • A、该罐具有锥底，主发酵后回收酵母方便
  • B、圆柱锥底罐是密闭罐，既可以作发酵罐，也可以作贮酒罐
  • C、罐本身具有冷却夹套，但冷却面积能够满足工艺上的降温要求
  • D、罐本身具有相当高度因此不适合上下对流

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