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餐饮综合经营信息化管理具体体现在三个方面吗，分别是：餐饮企业的人、财、（）。

  • A、物
  • B、技术
  • C、成本
  • D、规划

参考答案

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考题 连锁经营由连锁餐饮企业组成,有特许经营、直营经营和合同经营等具体形式。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 菜单不仅是餐饮企业推销产品或宾客选购餐饮食品的凭借，还反映着餐饮企业的市场定位，表明了餐饮企业的经营方针，体现着餐饮企业的经营素质，是餐饮企业经营管理活动的总纲，影响着企业的形象和经济效益。()
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考题 餐饮企业的人员一般有三种类型，即（）、餐饮服务人员与餐饮管理人员。
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考题 下列叙述中属于餐饮企业人力资源管理的工作任务是（）A、做好企业经营计划B、参与生产原料采购管理C、餐饮企业员工的招聘与录用D、企业经营成本控制
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考题 餐饮企业客户关系管理的内容包括基础资料、（）和交易现状三个方面。
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考题 中快餐饮企业文化具体体现在哪几个方面？
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考题 餐饮企业的管理分为经营和技术管理两部分
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考题 （）是指餐饮企业管理的重要职能之一，是满足顾客需求以获得经济效益的经营管理活动过程。A、餐饮管理B、餐饮营销C、营销渠道D、营销策略
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考题 餐饮企业营业筹备阶段的业务流程中（）是餐饮企业筹备阶段的第一项工作。A、经营管理者自身状况定位分析B、餐饮经营环境的调研与分析C、餐饮消费情况调查分析D、确定餐饮企业类型
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考题 中国餐饮企业的经营特点从以下哪几个方面反映出来的（）A、生产方面B、销售方面C、服务方面D、环境方面E、生活方面
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考题 在市场定位的基础上，针对客源市场传递有关企业的经营目标、经营理念、企业文化等方面的内容属于餐饮企业的（）传递。
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考题 餐饮企业人力资源在数量上主要由两方面的人构成：餐饮前台的服务人员及餐饮后台的（）A、行政人员B、采购人员C、生产人员D、安保人员
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考题 现代餐饮企业的发展趋势表现在（）。A、餐饮经营特色化B、企业发展集团化C、经营功能多样化D、管理手段现代化E、管理理念日趋先进
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考题 最关心餐饮企业“经营指标”的是餐饮企业的（）。A、高层管理者B、中层管理者C、基层管理者D、一线员工
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考题 餐饮信息化管理对物的管理，主要体现在（）。A、物资的进销存B、销售数据灼后台处理与分忻C、连锁企业的综合配送D、对经营过程的有效控制
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考题 “组织目标方法”是餐饮企业人力资源管理的一种方法。下列叙述中与“组织目标方法”基本特征相吻合的选项是（）。A、以服务对象的满意度，考核餐饮企业的人力资源管理绩效B、以管理的结果，考核餐饮企业的人力资源管理绩效C、以管理中每个过程是否符合组织预订的目标，考核餐饮企业的人力资源管理绩效D、以责任、权力、利益三者是否对应，考核餐饮企业的人力资源管理绩效
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考题 解释餐饮企业的四种经营理念。
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考题 餐饮企业的经营特点是什么？
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考题 由于餐饮企业接待的人数受到营业面积大小，餐位多少的影响，因此餐饮企业必须（）。A、改善就餐环境B、增加就餐客人的人均消费额
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考题 休闲餐饮能赋予餐饮企业新的功能――（），给餐饮企业经营者带来丰厚的利润。A、社交B、商业C、交流D、休闲
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考题 餐饮企业是由各种不同类型的餐饮经营形式组成的。
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考题 餐饮企业类型是餐饮经营、投资决策的重要方面，餐饮企业的类型不同，所面对市场就有差异，在经营管理上各具特点。
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考题 可以决定餐饮组织机构模式的因素有（）。A、餐饮企业的规模B、餐饮企业的类型C、餐饮企业的经营管理指导思想D、员工素质的高低E、客源市场的特点
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考题 对于餐饮企业管理者来说，做好协调管理，应做好哪几方面工作？
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考题 餐饮企业压价竞销属于经营管理竞争行为，没有违反行业职业道德。
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考题 客人的情感因素对餐饮企业经营成效具有十分重要的意义。
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考题 单选题餐饮企业必须改善就餐环境，提高餐位利用率，增加就餐客人的人均消费额，是因为（）。A 餐饮销售量受进餐时间的限制B 餐饮销售量受就餐环境的限制C 餐饮企业固定成本及变动费用较高D 餐饮销售量受经营空间的限制
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