考题
山东黄酒酿造的主要原料是( )。A.大米B.玉米C.糯米D.黍米
考题
北方地区酿制黄酒的原料是( )。A、大麦B、谷子C、黍米D、糯米
考题
黄酒原料中不含有( )A．糯米B．粳米C．玉水D．黍米E．大米F．釉米
考题
我国北方地区酿制黄酒的原料是______。
A.大麦B.谷子C.黍米D.糯米
考题
根据黄酒的含糖量的高低可分为以下四种：干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒和甜黄酒。
考题
黄酒按其总糖含量分为干黄酒、（）、（）和（）。
考题
按成品酒的含糖量分类：（）黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒。
考题
黄酒种类很多，我国江南地区主要使用（）酿造黄酒。A、糯米B、粘黄米C、粳米D、大麦
考题
黄酒的主要品种有（）A、元红酒B、福州红曲酒C、山东即墨黄酒D、四川郎酒等
考题
中国黄酒的原料有（）。A、糯米、粳米、软米B、糯米、粳米、大米C、糯米、粳米、玉米D、糯米、粳米、黄米
考题
黄酒可以分为（）。A、外国黄酒、中国黄酒、江南黄酒B、山东黄酒、四川黄酒、南方黄酒C、南方糯米黄酒、红曲黄酒、北方黍米黄酒、大米清酒D、龙岩沉缸酒、北方黄酒、山西黄酒、江西黄酒
考题
山东黄酒酿造的主要原料是（）。A、大米B、玉米C、糯米D、黍米
考题
黄酒是以大米、黍米为原料的低度（）酒。A、蒸馏B、压榨C、发酵D、酿造
考题
黄酒的原料通常是（）。A、大米B、高粱C、糯米D、黄米
考题
黄酒以糯米、粳米、（）为主要生产原料。A、大米B、小麦C、大麦D、粘黄米
考题
黄酒的主要生产原料有（）、梗米、黄米等。A、大米B、糯米C、大麦D、小麦
考题
北方黍米黄酒的代表是（）A、即墨老酒B、乌衣红曲黄酒C、绍兴老酒D、吉林清酒
考题
填空题按成品酒的含糖量分类：（）黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒。
考题
填空题黄酒按酿造方法分类分为：（）、（）、（）
考题
多选题黄酒的主要品种有（）A元红酒B福州红曲酒C山东即墨黄酒D四川郎酒等
考题
填空题黄酒按其总糖含量分为干黄酒、（）、（）和（）。
考题
单选题北方黍米黄酒的代表是（）A
即墨老酒B
乌衣红曲黄酒C
绍兴老酒D
吉林清酒
考题
多选题黄酒是我国特有的一种酿造酒，酒度一般为16～20度，除作饮料外，还可以做烹饪中的调料和中药的辅料，下列属于黄酒原料的是（ ）。A糯米B黍米C玉米D小米E籼米
考题
单选题黄酒可以分为（）。A
外国黄酒、中国黄酒、江南黄酒B
山东黄酒、四川黄酒、南方黄酒C
南方糯米黄酒、红曲黄酒、北方黍米黄酒、大米清酒D
龙岩沉缸酒、北方黄酒、山西黄酒、江西黄酒
考题
单选题黄酒原料中不含有（ ）。A
糯米B
粳米C
玉米D
大米