考题
珍珠洋葱、芹菜在经过加工后做成的装饰物属于()装饰物。A.点缀型B.实用型C.特殊风味的果蔬D.调料
考题
下列常用建筑内部装修材料燃烧性能属于B1级顶棚材料的有（ ）。
A.仿金属纹木制人造板
B.水泥刨花板
C.矿棉装饰吸声板
D.石膏板
E.珍珠岩装饰吸声板
考题
膨胀珍珠岩装饰吸声板，按照所用的胶凝材料不同，可分为（）等多种。A、花岗岩珍珠板B、石膏珍珠岩板C、水玻璃珍珠岩板D、水泥珍珠岩板
考题
橙很多时候也被用于鸡尾酒的装饰，主要是以（）的形式出现。A、角B、片C、条D、块
考题
DryMartini的装饰物是（）。A、橄榄B、柠檬角C、没有装饰物D、红樱桃
考题
中世纪的欧洲，常用作结婚礼物的是（）A、月桂枝B、洋葱C、大蒜D、橄榄枝
考题
制作煮鱼鸡蛋少司的原料有（）A、柠檬B、苹果C、橄榄D、番茄
考题
制作大虾头盘的原料一般有（）A、橄榄B、柠檬C、茄子D、土豆
考题
酒吧常见鸡尾酒“百万富翁”，是将金酒和干味美思、樱桃白兰地摇匀后滤冰倒入鸡尾酒中，它的装饰物是（）。A、红樱桃B、香橙片C、柠檬角D、柠檬皮
考题
酒吧常见鸡尾酒“马颈”，是用调和法将白兰地酒和干姜水调和制成的，这款鸡尾酒的装饰物是（）。A、红樱桃B、香橙片C、柠檬角D、柠檬皮
考题
鸡尾酒常用的命名方法有五种，以鸡尾酒的材料命名是其中的一种。
考题
鸡尾酒往往以（）来作为装饰。A、柠檬片B、薄荷片C、柠檬片、薄荷叶D、雪糕
考题
用柠檬片装饰鸡尾酒时，应将其切成（）厚的薄片。A、0.2～0.3cmB、0.7～1cmC、2cmD、3cm
考题
鸡尾酒常用的特别调味品是（）。A、糖粉B、盐霜C、洋葱D、橄榄
考题
调酒所采用的珍珠洋葱是（）味的。A、咸B、甜C、酸D、辣
考题
Gibson的装饰物是（）。A、红樱桃B、柠檬皮C、橘子片D、珍珠洋葱
考题
在用菠萝角（片）做鸡尾酒装饰物时，通常用鸡尾酒签从菠萝片内侧穿一颗红樱桃，（）做装饰。A、横贴于杯外侧B、横贴于杯内侧C、骑在杯口D、竖贴于杯外侧
考题
珍珠洋葱、芹菜在经过加工后做成的装饰物属于（）装饰物。A、点缀型B、实用型C、特殊风味的果蔬D、调料
考题
马天尼用（）装饰被称为“吉普森”。A、樱桃B、橄榄C、洋葱D、柠檬角
考题
根据鸡尾酒的装饰原则，（）的装饰可放在杯中。A、混浊的酒B、透明的酒C、长饮鸡尾酒D、用高脚鸡尾酒杯做载杯的酒
考题
鸡尾酒的辅料是指调制该款鸡尾酒搭配的酒水，一般为果汁和各种汽水，常用果汁有（）。A、柠檬汁B、菠萝汁C、苹果汁D、橙汁
考题
单选题酒吧常见鸡尾酒“马颈”，是用调和法将白兰地酒和干姜水调和制成的，这款鸡尾酒的装饰物是（）。A
红樱桃B
香橙片C
柠檬角D
柠檬皮
考题
单选题酒吧常见鸡尾酒“百万富翁”，是将金酒和干味美思、樱桃白兰地摇匀后滤冰倒入鸡尾酒中，它的装饰物是（）。A
红樱桃B
香橙片C
柠檬角D
柠檬皮
考题
多选题鸡尾酒常用的装饰材料有（）A柠檬B红萝卜条C珍珠洋葱D咸橄榄
考题
多选题鸡尾酒的辅料是指调制该款鸡尾酒搭配的酒水，一般为果汁和各种汽水，常用果汁有（）。A柠檬汁B菠萝汁C苹果汁D橙汁