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鸡尾酒常用的特别调味品是（）。

  • A、糖粉
  • B、盐霜
  • C、洋葱
  • D、橄榄

参考答案

更多 “鸡尾酒常用的特别调味品是（）。A、糖粉B、盐霜C、洋葱D、橄榄” 相关考题
考题 关于鸡尾酒的描述中,错误的是()。 A、鸡尾酒能增加食欲B、鸡尾酒是由三种以上的酒水调制而成的C、鸡尾酒有卓绝的口味D、鸡尾酒能使人兴奋
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考题 国际上常用的招待形式是（ ）。A.冷餐会 B.鸡尾酒会 C.茶会 D.工作餐
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考题 关于鸡尾酒的描述错误的是（）A、鸡尾酒能增加食欲B、鸡尾酒能使人兴奋C、鸡尾酒有卓绝的口味D、鸡尾酒是由三种以上的酒水调制而成的
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考题 鸡尾酒的创作的要素是（）。A、鸡尾酒创作的目的B、鸡尾酒的创意C、鸡尾酒创作的个性与特点D、创造的联想
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考题 中国菜讲究色、香、味、形具全。香气主要由菜质发出，但也有调味品的作用。中国调味品申？“五香”，最为常用。请文“五香”是哪五种调味品？
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考题 调和法在调酒杯中进行，通常用以调制“曼哈顿”、“马丁尼”等鸡尾酒。
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考题 制作鸡尾酒常用的饮料有：（）等。
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考题 咖喱原产于欧洲，是西餐中常用的调味品（）
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考题 厨房中常用的调味品一昧精，其主要成份的化学名称是（）
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考题 常用于烧烤类菜肴上色、增加光亮的甜味调味品是（）。A、砂糖B、绵白糖C、糖浆D、冰糖
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考题 常用呈咸味的调味品有（）A、白糖B、料酒C、豆豉D、盐E、陈醋
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考题 对不同的菜肴要采用不同的调味品，每一种调味品在量上应掌握得特别准确。
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考题 “鱼露”是属于哪种调味品（）。A、鲜味调味品B、辣味调味品C、酸味调味品D、咸味调味品
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考题 鸡尾酒的辅料是指调制该款鸡尾酒搭配的酒水，一般为果汁和各种汽水，常用果汁有（）。A、柠檬汁B、菠萝汁C、苹果汁D、橙汁
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考题 鸡尾酒常用的装饰材料有（）A、柠檬B、红萝卜条C、珍珠洋葱D、咸橄榄
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考题 在鸡尾酒的四种常用调制方法中，有一种鸡尾酒的调制方法是可以不加冰直接进行调制的，它是（）。A、搅和法B、调和法C、摇和法D、兑和法
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考题 鸡尾酒常用的命名方法有五种，以鸡尾酒的材料命名是其中的一种。
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考题 法国菜肴常用的调味品有（）草、丁香。
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考题 法国菜肴常用的调味品有香草、（）
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考题 根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类，鸡尾酒可分为（）。A、调制鸡尾酒和预调鸡尾酒B、长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒C、以烈酒为基酒的鸡尾酒和以葡萄酒为基酒的鸡尾酒D、餐前鸡尾酒和餐后鸡尾酒
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考题 下面属于初级调酒师技能要求的是（）A、能够完成饮料的服务准备B、能够掌握鸡尾酒操作的四种基本方法C、能够正确使用酒吧的常用杯具D、能够根据宾客要求创作鸡尾酒
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考题 中级调酒师应能够调别各类常用鸡尾酒50款。
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考题 多选题鸡尾酒的辅料是指调制该款鸡尾酒搭配的酒水，一般为果汁和各种汽水，常用果汁有（）。A柠檬汁B菠萝汁C苹果汁D橙汁
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考题 单选题（）酱油是美国人最常用的调味品。A 辣B 黄豆C 鸡汁D 普通
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考题 判断题咖喱原产于欧洲，是西餐中常用的调味品（）A 对B 错
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考题 问答题中国菜讲究色、香、味、形具全。香气主要由菜质发出，但也有调味品的作用。中国调味品申？“五香”，最为常用。请文“五香”是哪五种调味品？
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考题 单选题在鸡尾酒的四种常用调制方法中，有一种鸡尾酒的调制方法是可以不加冰直接进行调制的，它是（）。A 搅和法B 调和法C 摇和法D 兑和法
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