考题
厨房设备按使用特点分为：初加工机械设备，冷藏设备，消毒设备，烹调炊具，切配用具，白案用具。()
考题
CRH2A型动车组供电后，确认（）状态良好。A、厨房设备供电B、厨房设备运行C、厨房设备外观
考题
厨房设备用具的安全性，指的是设备在厨房内使用安全、厨师操作安全以及（）.
考题
简述厨房设备的选配原则、厨房设备的安全性、厨房加工设备。
考题
员工下班应对责任区内设备，责任岗位进行检查，属于厨房设备用具管理中的（）原则A、追究责任B、属地定岗C、预防为主D、创新灵活
考题
社区管理方法的含义是什么？了解社区管理方法有何作用？
考题
简述厨房抽排油烟设备、其他设备厨房设备用具。
考题
厨房设备用具管理是一项日常性、长期性、具体性的管理工作内容，要使厨房设备用具管理起到应有效果，管理要求之一是（）。A、经常移动设备B、尽虽少用设番C、制定管理制度D、确定奖罚标准
考题
问答题简述厨房设备的选配原则、厨房设备的安全性、厨房加工设备。
考题
问答题简述厨房设备用具五常法管理的主要内容。
考题
填空题厨房设备用具的安全性，指的是设备在厨房内使用安全、厨师操作安全以及（）.
考题
问答题选择厨房设备在卫生安全方画的要求是什么？
考题
问答题厨房设备及用具选购必须遵守哪些基本的原则？
考题
问答题厨房设备实用、便利性原则的内涵是什么？
考题
问答题简述厨房设备用具管理原则、方法、五常法管理的主要内容。
考题
单选题CRH2A型动车组供电后，确认（）状态良好。A
厨房设备供电B
厨房设备运行C
厨房设备外观
考题
问答题简述厨房抽排油烟设备、其他设备厨房设备用具。
考题
问答题社区管理方法的含义是什么？了解社区管理方法有何作用？
考题
单选题员工下班应对责任区内设备，责任岗位进行检查，属于厨房设备用具管理中的（）原则A
追究责任B
属地定岗C
预防为主D
创新灵活
考题
单选题厨房设备用具管理是一项日常性、长期性、具体性的管理工作内容，要使厨房设备用具管理起到应有效果，管理要求之一是（）。A
经常移动设备B
尽虽少用设番C
制定管理制度D
确定奖罚标准