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简述厨房抽排油烟设备、其他设备厨房设备用具。


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考题 厨房设备按使用特点分为:初加工机械设备,冷藏设备,消毒设备,烹调炊具,切配用具,白案用具。()

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考题 下列对公用厨房通风设计的要求错误的是( )。A.对发热量大且散发大量油烟和蒸汽的厨房设备应采用局部机械排风 B.与机械排风对应的补风量不宜小于机械排风量的60%~80% C.排油烟风道不应兼作防火排烟风道 D.厨房区相对其他区域应维持负压

考题 抽排油烟设备

考题 CRH2A型动车组供电后,确认()状态良好。A、厨房设备供电B、厨房设备运行C、厨房设备外观

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考题 简述厨房设备用具五常法管理的主要内容。

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