考题
天然色素的生产工艺包括()。
A、提取法B、组织培养法C、微生物发酵法D、酶处理法
考题
微生物菌体的生产、微生物代谢产物的发酵生产、微生物对某些化学物质的改造这些技术成为()工程。
考题
发酵技术在食品工业中的应用为( )。
A、培养微生物菌体B、生产微生物代谢产品C、用于食用醋的生产D、发酵乳制品E、酸奶
考题
微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括( )。A、发酵膨化食品B、生产微生物代谢产品C、用于食用醋的生产D、培养微生物菌体E、酸奶
考题
微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（ ）。
A.发酵乳制品
B.生产微生物代谢产品
C.用于食用醋的生产
D.培养微生物菌体
E.酸奶
考题
氨基酸的一般生产方法（）A、水解法B、微生物发酵法C、转化法D、化学合成法E、酶合成法
考题
微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（）。A、发酵乳制品B、生产微生物代谢产品C、用于食用醋的生产D、培养微生物菌体E、酸奶
考题
发酵法生产甘露醇比较葡萄糖异构氢化法最大的优点是？
考题
中国科学院微生物所和北京制药厂发明的Vc的生产方法是（）。A、莱氏法B、一步发酵法C、两步发酵法D、基因工程法
考题
食用天然色素的生产工艺方法有（）。A、提取法B、粉碎法C、酶处理法D、组织培养法E、微生物发酵法
考题
下列哪些不是目前具有生产价值的发酵类型（）A、微生物菌体发酵B、微生物菌体代谢产物发酵C、微生物的转化发酵D、以上都不对
考题
微生物发酵的生产水平取决于（）的特性和发酵条件的控制。
考题
发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）A、厌氧发酵B、氨基酸发酵C、液体发酵D、需氧发酵
考题
酶工艺包括酶生产、原料预处理和纤维素水解等部分。目前大规模生产的纤维素酶以（）为主，即微生物在没有游离水的固体基质上生长。A、固态发酵法B、液态发酵法C、气态发酵法D、混合态发酵法
考题
单选题发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）A
厌氧发酵B
氨基酸发酵C
液体发酵D
需氧发酵
考题
问答题发酵法生产甘露醇比较葡萄糖异构氢化法最大的优点是？
考题
问答题采用微生物发酵法和酶法可生产哪些生物药物？
考题
单选题酶工艺包括酶生产、原料预处理和纤维素水解等部分。目前大规模生产的纤维素酶以（）为主，即微生物在没有游离水的固体基质上生长。A
固态发酵法B
液态发酵法C
气态发酵法D
混合态发酵法
考题
单选题微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（）。A
发酵膨化食品B
生产微生物代谢产品C
用于食用醋的生产D
培养微生物菌体E
酸奶
考题
单选题下列哪些不是目前具有生产价值的发酵类型（）A
微生物菌体发酵B
微生物菌体代谢产物发酵C
微生物的转化发酵D
以上都不对
考题
问答题采用液体深层培养法生产微生物发酵产品时，主要包括哪些工艺过程？
考题
单选题中国科学院微生物所和北京制药厂发明的Vc的生产方法是（）。A
莱氏法B
一步发酵法C
两步发酵法D
基因工程法
考题
问答题用微生物发酵法进行生产的药用酶类有哪些？