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单选题
食品卫生标准中，严重危害人体健康的指标是（）
A
菌落总数、大肠菌群数
B
致病性微生物及其毒素等
C
植物化学物
D
水分、含氮化合物、酸价等
E
维生素、蛋白质、黄酮类等
参考答案
参考解析
解析：
食品卫生标准的主要技术指标中，严重危害人体健康的指标是致病性微生物、有毒有害的化学物质、放射性污染物等；对人体与一定威胁或危险性的指标是菌落总数、大肠菌群等；间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是水分、含氮化合物、酸价等；营养与保健作用的指标是蛋白质、维生素、矿物质、人参皂苷等。
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考题
A.菌落总数、大肠菌群数
B.致病性微生物及其毒素等
C.植物化学物
D.水分、含氮化合物、酸价等
E.维生素、蛋白质、黄酮类等食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是
考题
GB 15979-2002《一次性使用卫生用品卫生标准》（）指标作出了规定。A、只对细菌菌落总数B、只对大肠菌群C、只对致病性化脓菌D、对细菌菌落总数、大肠菌群、致病性化脓菌、真菌菌落总数
考题
食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是（）A、菌落总数、大肠菌群数B、致病性微生物及其毒素等C、植物化学物D、水分、含氮化合物、酸价等E、维生素、蛋白质、黄酮类等
考题
单选题GB 15979-2002《一次性使用卫生用品卫生标准》（）指标作出了规定。A
只对细菌菌落总数B
只对大肠菌群C
只对致病性化脓菌D
对细菌菌落总数、大肠菌群、致病性化脓菌、真菌菌落总数
考题
单选题食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是（）A
菌落总数、大肠菌群数B
致病性微生物及其毒素等C
植物化学物D
水分、含氮化合物、酸价等E
维生素、蛋白质、黄酮类等
考题
多选题下列指标中，属于严重危害人体健康的指标包括（）A沙门菌B菌落总数C真菌毒素D大肠菌群E镉
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