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如航班中没有配穆斯林餐，对要求穆斯林餐的旅客，可让旅客选择的餐食是（）

  • A、蔬菜
  • B、水果
  • C、鱼肉
  • D、全部都对

参考答案

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考题 MOML，是代表()A.穆斯林餐B.婴儿餐C.糖尿病餐D.素食餐
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考题 如果特殊餐食供应发生短缺，向旅客提供其他的特殊餐食，公务舱餐食或头等舱餐食任其选择。此题为判断题(对，错)。
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考题 由于天气、()等原因，造成航班在始发地延误或取消，承运人应协助旅客安排餐食和住宿，费用可由旅客自理。A.航班调配B.机组C.旅客D.突发事件
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考题 某航班在经停站因天气原因出现不正常，则承运人( )。A.可协助旅客安排餐食和住宿，但费用由旅客自理 B.可协助旅客安排餐食和住宿，餐食免费，但住宿费用由旅客自理 C.可协助旅客安排餐食和住宿，住宿免费，但餐食费用由旅客自理 D.应当为旅客免费提供餐食和住宿
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考题 发放餐食时，可视情况推荐旅客选择数量多的品种。
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考题 下列关于国际备降航班说法正确的是（）A、目的站属国际的备降航班需要引导旅客办理出境注销手续B、始发站属国际的备降航班需要引导旅客办理出境注销手续C、如航班延误超过2小时以上，根据航空公司要求，及时为旅客发放饮料和餐食D、当航班再次登机时按正常国际出港航班操作
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考题 信仰伊斯兰教者多为穆斯林，不吃猪肉，也不吃各种动物的血液和自然死亡的动物；对伊斯兰教旅客递送餐食和回收餐盘等只能用右手，尽量避免或少使用左手。
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考题 提取某航班需要特殊餐食旅客的指令（）。A、MLM/航班号/日期B、MLD/航班号/日期C、MLC/航班号/日期D、MLS6/航班号/日期
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考题 特殊餐食，穆斯林餐的代码是（）A、FPMLB、MOMLC、DBMLD、VGML
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考题 特殊餐食包括（）。A、婴儿餐B、穆斯林餐C、无盐餐D、印度餐
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考题 由于清真餐食的生产环节特殊，旅客的清真餐食预订信息至少要在航班起飞前（）小时（含）传递至有资质的航食企业。对因资质原因无法提供餐食的，销售部要对旅客做好解释A、24B、48C、72D、96
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考题 常用的特殊服务类型的四字代码“MOML”表示为（）A、高纤维餐食B、糖尿病餐食C、穆斯林餐食D、海鲜餐食
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考题 穆斯林餐食代码（）A、MLMOB、MOMLC、MMOL
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考题 《旅客列车机车送餐作业指导书》规定：乘务餐按早、中、晚三餐数量提供。正餐（中餐、晚餐）：餐食内容为三荤两素，供餐要保证餐食充足。（）
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考题 并非所有非猪肉的餐食都叫MOML，一定要认准穆斯林餐的HALAL标记。
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考题 （明珠）经济舱餐饮服务，餐食服务要求中，正确的是（）A、确认热食、面包温度符合服务标准B、特殊餐食确认好后，先于普通餐食送出C、主动向旅客介绍餐食种类、烹饪方法、特色D、全部正确
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考题 关于特殊餐食的发放，下列说法正确的是：（）A、确认特殊餐配备及存放位置B、根据PIL单确认旅客姓名、座位及预定种类C、优先于其他餐食送出D、全部都对
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考题 高端旅客登机前，乘务组地面准备阶段应做哪些工作。（）A、确认特殊餐食B、确认中转旅客信息C、根据PIL单明确各区域高端旅客信息D、全部都对
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考题 国内航班的单据包括（）A、餐食配备单B、机供品单C、机上勤务用品单D、旅客信息单
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考题 预定了特殊餐食的旅客，其餐食应在供应完其他旅客后送出，以免混淆。
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考题 特殊餐食要求旅客必须在航班起飞前24小时预定有效。（）
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考题 如果航班旅客需要特餐，但未预定，我们可以：（）A、持PIL单再次确认B、告知旅客预定流程C、了解特餐禁忌、特点，利用现有条件（经济舱、头等舱餐食、机组餐、零食等）D、全部正确
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考题 以下哪些是走心的服务小技巧（）？A、口头祝福生日的旅客，送上一杯果汁。B、发放餐食时，让金银卡旅客先行选择C、给儿童旅客发放儿童礼包D、选都对
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考题 （明珠）经济舱餐饮服务，餐食服务要求中，错误的是（）A、用餐车送餐时，盘餐至上而下逐一抽取餐盘B、送出前，提醒旅客收起电脑等电子设备C、递送餐食时，热食和餐盘/盒同时送出，主食及航徽要正对旅客，提醒旅客小心烫伤D、餐食加热四小时后，不能再重新加热供旅客食用
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考题 判断题《旅客列车机车送餐作业指导书》规定：乘务餐按早、中、晚三餐数量提供。副餐（早餐）：餐食内容为鸡蛋、小菜（四种）、馒头、米粥。（）A 对B 错
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考题 判断题《旅客列车机车送餐作业指导书》规定：乘务餐按早、中、晚三餐数量提供。正餐（中餐、晚餐）：餐食内容为三荤两素，供餐要保证餐食充足。（）A 对B 错
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