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单选题
蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是（）
A
牛奶
B
酸奶
C
奶粉
D
乳饮料
参考答案
参考解析
解析：
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考题
市场销售的某品牌牛奶，其营养成分表中，蛋白质NRV%为5%的含义是( )。A.每100mL这种奶中，蛋白质含量占总重量的5%B.每100mL这种奶中，蛋白质含量为5克C.喝100mL这种奶，可以大致满足人体每天对蛋白质需要量的5%D.每100mL这种奶中，蛋白质供能占总能量的5%E.居民膳食蛋白质每日参考摄入量为5克
考题
列关于氨基酸模式的叙述不正确的是（）。A、氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例B、其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值C、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高D、鸡蛋蛋白质的营养价值最高E、蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白
考题
下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是（）A、氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例B、其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值C、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高D、鸡蛋蛋白质的营养价值最高E、蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白
考题
单选题列关于氨基酸模式的叙述不正确的是（）。A
氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例B
其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值C
食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高D
鸡蛋蛋白质的营养价值最高E
蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白
考题
单选题下列关于氨基酸模式的叙述错误的是（ ）。A
鸡蛋蛋白质的营养价值最高B
氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例C
食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高D
其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值E
蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白
考题
单选题以下哪项不是母乳的优点（）A
人奶中钙、磷比例适当B
人奶中必需的不饱和脂肪酸比牛奶多C
人奶中蛋白质以乳白蛋白为主D
人奶有预防感染的作用E
人奶的蛋白质含量比牛奶高
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