考题
揉合了法式、俄式、及美式的服务方式，根据不同菜肴的特点来选择服务方法的综合服务方式是（）服务。A、法式服务B、俄式服务C、大陆式服务D、英式服务
考题
英式服务的特点（）。A、节省人力B、用餐费用低C、气氛比较活跃D、节奏较慢
考题
（）被称为“盘子服务、飞碟服务”。A、法式服务B、俄式服务C、英式服务D、美式服务
考题
美式服务的特点有（）。A、服务简单，速度快B、美式服务混合了法式、瑞典式、英式等多种服务方式C、餐具和人工费用较高D、空间利用率和餐位周转率比较低E、美式服务广泛应用于咖啡厅和西餐宴会厅
考题
在西餐服务中，英式服务是一种非正式的服务方式，又称“（）”。
考题
（）较法式服务节省人力，服务速度也较快餐厅的空间利用率高，又能显示其讲究优雅的特点。A、美式服务B、英式服务C、俄式服务D、意大利式
考题
被称为家庭式服务的是（）。A、美式服务B、法式服务C、俄式服务D、英式服务
考题
西餐的服务方式有（）A、法式服务B、俄式服务C、美式服务D、英式服务E、意大利式服务
考题
西餐服务方式有（）。A、美式B、法式C、俄式D、英式
考题
西餐服务方式有英式服务、（）、（）、美式服务和大陆式服务。
考题
目前饭店西餐厅常见的服务方式有（）、（）、美式服务、英式服务和大陆式服务。
考题
西餐厅常见的服务方式有（）A、法式服务B、俄式服务C、美式服务D、英式服务
考题
“盘式服务”的正式叫法是（）。A、美式服务B、法式服务C、俄式服务D、英式服务
考题
西餐菜肴常见的服务方式有法式服务、俄式服务、美式服务、英式服务和自助服务。这些服务方式中，服务费用最昂贵的是（）。A、法式服务B、俄式服务C、美式服务D、英式服务
考题
英式服务的特点不包括（）。A、节省人力B、用餐费用低C、气氛比较活跃D、节奏较慢
考题
西餐宴会的分菜，需要服务员在客人面前分让菜肴的服务方式有（）。A、英式B、法式C、美式D、俄式
考题
被称为“盘子服务”的是（）服务。A、美式B、法式C、俄式D、英式
考题
西餐服务有四种主要的桌面服务方式，即（）。A、法式、西班牙式、意大利式、美式B、法式、美式、英式、俄式C、法式、葡萄牙式、德式、美式D、法式、荷兰式、丹麦式、英式
考题
注重实效并讲究优美文雅的风度是（）服务的特点。A、法式B、俄式C、美式D、英式
考题
（）服务不要求服务员有较高的服务技巧，但要有大量的时间用于清理餐台。A、法式服务B、俄式服务C、英式服务D、美式服务
考题
讲究上菜时搭配使用大量的银制餐具是（）服务一个特点。A、法式B、俄式C、美式D、英式
考题
单选题西餐菜肴常见的服务方式有法式服务、俄式服务、美式服务、英式服务和自助服务。这些服务方式中，服务费用最昂贵的是（）。A
法式服务B
俄式服务C
美式服务D
英式服务
考题
单选题（）较法式服务节省人力，服务速度也较快餐厅的空间利用率高，又能显示其讲究优雅的特点。A
美式服务B
英式服务C
俄式服务D
意大利式
考题
多选题西餐厅常见的服务方式有（）A法式服务B俄式服务C美式服务D英式服务
考题
多选题西餐的服务方式有（）A法式服务B俄式服务C美式服务D英式服务E意大利式服务
考题
单选题英式服务的特点不包括（）。A
节省人力B
用餐费用低C
气氛比较活跃D
节奏较慢
考题
多选题英式服务的特点有（）。A节省人力B用餐费用低C气氛比较活跃D节奏较慢