考题
实验室里,许多化学反应都是在溶液中进行的,其主要原因是( )。
A.操作比较简便B.反应较慢C.反应进行得快D.节省人力
考题
西餐零点服务中，最常用的用餐服务方式是（）A、法式服务B、俄式服务C、美式服务D、英式服务
考题
美式服务的特点有（）。A、服务简单，速度快B、美式服务混合了法式、瑞典式、英式等多种服务方式C、餐具和人工费用较高D、空间利用率和餐位周转率比较低E、美式服务广泛应用于咖啡厅和西餐宴会厅
考题
比较适用于小型西餐高档宴会的服务方式是（）。A、美式服务B、法式服务C、俄式服务D、英式服务
考题
比较适用于西餐高档零点用餐的服务方式是（）。A、美式服务B、法式服务C、俄式服务D、英式服务
考题
咖啡厅环境活泼，就餐气氛轻松愉快，服务大多采用（）。A、英式B、俄式C、法式D、美式
考题
西餐菜肴常见的服务方式有法式服务、俄式服务、美式服务、英式服务和自助服务。这些服务方式中，服务费用最昂贵的是（）。A、法式服务B、俄式服务C、美式服务D、英式服务
考题
英式服务的特点不包括（）。A、节省人力B、用餐费用低C、气氛比较活跃D、节奏较慢
考题
自助餐是一种自我服务的就餐形式，它具有（）的特点。A、免排座次B、节省人力C、节省费用D、各取所需E、免摆桌椅
考题
（）的气氛很活跃，也省人力，但节奏较慢。主要适用于宴会，很少在大众化的餐厅里使用。A、法式服务B、俄式服务C、英式服务D、美式服务
考题
英式服务的气氛活跃，也（）。A、省人力，但节奏较慢B、省人力，但节奏较快C、消耗人力，但节奏较慢D、消耗人力，但节奏较快
考题
用于高档西餐零点用餐的服务方式是（）。A、美式服务B、俄式服务C、法式服务D、英式服务
考题
俄式服务的特点是（）。A、气氛高雅B、服务迅速C、节省菜肴D、银器投资较大
考题
（）的最大特点是使用大量的银器增添餐桌气氛，是一种优美典雅，十分讲究礼节，服务效率较高，能使每位宾客享受到体贴服务的方式。A、法式服务B、俄式服务C、英式服务D、美式服务
考题
饭店设立客房服务中心减少了台班的人员编制，节省人力和降低（）。A、客房房价B、出租费用C、成本费用D、服务标准
考题
英式服务的特点有（）。A、节省人力B、用餐费用低C、气氛比较活跃D、节奏较慢
考题
俄式服务的特点（）。A、服务迅速B、节省成本C、气氛愉快D、讲究餐具
考题
比较适用于大型西餐宴会的服务方式是（）。A、美式服务B、法式服务C、俄式服务D、英式服务
考题
（）较法式服务节省人力，服务速度也较快餐厅的空间利用率高，又能显示其讲究优雅的特点。A、美式服务B、英式服务C、俄式服务D、意大利式
考题
多选题俄式服务的特点（）。A服务迅速B节省成本C气氛愉快D讲究餐具
考题
单选题（）较法式服务节省人力，服务速度也较快餐厅的空间利用率高，又能显示其讲究优雅的特点。A
美式服务B
英式服务C
俄式服务D
意大利式
考题
单选题比较适用于西餐高档零点用餐的服务方式是（）。A
美式服务B
法式服务C
俄式服务D
英式服务
考题
单选题咖啡厅环境活泼，就餐气氛轻松愉快，服务大多采用（）。A
英式B
俄式C
法式D
美式
考题
多选题美式服务的特点有（）。A服务简单，速度快B美式服务混合了法式、瑞典式、英式等多种服务方式C餐具和人工费用较高D空间利用率和餐位周转率比较低E美式服务广泛应用于咖啡厅和西餐宴会厅
考题
单选题英式服务的特点不包括（）。A
节省人力B
用餐费用低C
气氛比较活跃D
节奏较慢
考题
多选题英式服务的特点有（）。A节省人力B用餐费用低C气氛比较活跃D节奏较慢
考题
单选题西餐菜肴常见的服务方式有法式服务、俄式服务、美式服务、英式服务和自助服务。这些服务方式中，服务费用最昂贵的是（）。A
法式服务B
俄式服务C
美式服务D
英式服务