考题
提高服务质量措施包括()。
A加强员工培训B加强服务质量管理工作C加强餐饮服务质量的监查工作D加强服务质量事后控制与完善工作
考题
()不属于餐饮原料的质量控制范畴。
A.餐饮原料的采购控制B.餐饮原料的成品控制C.餐饮原料的库存控制D.餐饮原料的发放控制
考题
在下列各种旅游服务质量中，旅游者最为敏感的是（ ）A.住宿服务质量
B.餐饮服务质量
C.导游服务质量
D.景区服务质量
考题
餐饮服务质量控制必须具备三个基本条件：即（）、（）、（）。
考题
餐饮服务质量现场控制主要包括（）及开餐时间的人力等的现场控制。A、服务程序B、上菜时机C、意外事件D、物资资源
考题
下列属于餐饮服务质量控制中的无形产品质量控制的有（）。A、服务技能控制B、礼貌礼节控制C、仪容仪表控制D、服务态度控制
考题
对餐饮业而言，下列属于可控制因素的有（）A、餐饮产品本身B、餐饮产品销售方向C、餐饮产品价格D、餐饮产品的售后服务E、餐饮产品的形象
考题
下列属于餐饮服务质量的现场控制的是（）。A、服务程序的控制B、上菜时机的控制C、事故的预先控制D、意外事件的控制
考题
使正在进行的餐饮服务规范化、程序化，并迅速妥善地处理意外事件的发生，属于餐饮服务质量控制的（）A、预先控制B、现场控制C、反馈控制D、规范控制
考题
在餐饮服务准备阶段对餐饮服务质量采取的控制方法是（）。A、预先控制B、现场控制C、服务程序控制D、反馈控制
考题
进行餐饮服务质量的控制，必须具备哪几个条件？
考题
餐饮服务质量控制按时间顺序分为（）A、预先控制B、意外事件控制C、现场控制D、反馈控制
考题
餐饮劳动力成本控制的主要目的是在确保餐饮服务质量的前提下，提高职工的（）。A、劳动效率B、福利待遇C、操作技术D、服务水平
考题
单选题根据服务质量管理的结果，对照餐饮服务质量标准，找出质量差异原因，提出改进措施，这些属于（）。A
事前质量控制B
过程质量控制C
事中质量控制D
事后质量控制
考题
单选题在下列各种旅游服务质量中，旅游者最为敏感的是( )。A
住宿服务质量B
餐饮服务质量C
导游服务质量D
景区服务质量
考题
多选题餐饮服务质量现场控制主要包括（）及开餐时间的人力等的现场控制。A服务程序B上菜时机C意外事件D物资资源
考题
问答题进行餐饮服务质量的控制，必须具备哪几个条件？
考题
多选题下列属于餐饮服务质量控制中的无形产品质量控制的有（）。A服务技能控制B礼貌礼节控制C仪容仪表控制D服务态度控制
考题
多选题根据餐饮服务的三个阶段，餐饮服务质量可分为（ ）。A预先控制B现场控制C反馈控制D混合控制E前馈控制
考题
多选题餐饮服务质量控制按时间顺序分为（）。A预先控制B意外事件控制C现场控制D反馈控制