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凯氏氮是指以凯氏法测得的含氮量，它包括了（）和在此条件下能被转变为铵盐而测定的（）。

参考答案

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考题 总氮是凯氏氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮的总和。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 凯氏氮包含有机氮和氨氮。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 凯氏定氮法是通过对样品总氮量的测定换算出蛋白质的含量，这是因为一般蛋白质含氮量为16%，即一份氮素相当于（）份蛋白质。
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考题 凯氏定氮法是根据蛋白质平均含氮量多少来计算蛋白质浓度,其值为A.10%B.12%C.14%D.16%E.18%
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考题 用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%，其蛋白质含量为A、20%B、25%C、30%D、35%E、40%
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考题 用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%，其蛋白质含量为A．0.2B．0.25C．0.3D．0.35E．0.4
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考题 凯氏定氮法是根据蛋白质平均含氮量多少来计算蛋白浓度A．10%B．12%C．14%D．16%E．18%
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考题 采用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，一般蛋白质的平均含氮量为16%，由测得的氮计算蛋白质含量时换算因子F为A、6.15B、6.25C、6.35D、6.45E、6.55
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考题 凯氏定氮法是根据蛋白质平均含氮量的多少来计算蛋白浓度A、10%B、12%C、14%D、16%E、18%
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考题 凯氏氮是指( )。 {图]
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考题 凯氏氮是指： A.全部有机氮 B.部分有机氮和氨氮 C.硝态氮 D.氨氮
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考题 凯氏定氮法测得的氮含量乘以哪个系数为粗蛋白含量（）A、4.25B、5.25C、6.25D、7.25
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考题 凯氏氮是指以基耶达（Kjeldahl）法测得的含氮量。它包括氨氮和在此条件下能转化为铵盐而被测定的有机氮化合物。
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考题 下面有关说法正确的是（）A、总氮=有机氮+无机氮+凯氏氮B、总氮=有机氮+NH3-N+凯氏氮C、总氮=NH3-N+NO2--N+凯氏氮+NO3--ND、总氮=NO2--N+凯氏氮+NO3--N
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考题 饲料常规分析中以凯氏定氮法测得的尿素的粗蛋白含量是（）。A、16%B、16-100%C、大于100%D、大于300%
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考题 某卫检中心，通过凯氏定氮法测得送检豆奶粉每100g中含氮为2．0g，则该豆奶粉中粗蛋白含量为（）A、10.5%B、12.5%C、15.5%D、17.5%E、19.5%
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考题 凯氏定氮法测定有机含氮量全过程包括（）A、消化B、碱化蒸馏C、吸收D、滴定
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考题 根据《水质凯氏氮的测定》（GB／T11891—1989），如果凯氏氮含量较低，可取较多量的水样，并用（）法进行测定；如果含量较高，则减少取样量，用（）法测定。
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考题 .根据《水质凯氏氮的测定》（GB/T11891-1989），测定凯氏氮的操作主要包括（）和（）、（）3个步骤。
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考题 凯氏氮是指以凯氏法测得的含氮量，它包括了（）和在此条件上下能被转变为铵盐而测定的（）。
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考题 填空题根据《水质凯氏氮的测定》（GB/T1189-1989），如果凯氏氮含量较低，可取较多量的水样，并用（）法进行测定：如果含量较高，则减少取样量。用（）法测定。
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考题 判断题凯氏氮是指以基耶达（Kjeldahl）法测得的含氮量。它包括氨氮和在此条件下能转化为铵盐而被测定的有机氮化合物。A 对B 错
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考题 单选题饲料常规分析中以凯氏定氮法测得的尿素的粗蛋白含量是（）。A 16%B 16-100%C 大于100%D 大于300%
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考题 多选题以下关于凯氏氮的测定中正确的有（）。A凯氏氮包括了氨氮B凯氏氮与氨氮的测定值之差即有机氮C凯氏氮不包括大量合成的、氮为负三价态的有机氮化合物D凯氏氮包括硝酸盐、亚硝酸盐等含氮化合物
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考题 填空题.根据《水质凯氏氮的测定》（GB/T11891-1989），测定凯氏氮的操作主要包括（）和（）、（）3个步骤。
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考题 填空题凯氏氮是指以凯氏法测得的含氮量，它包括了（）和在此条件下能被转变为铵盐而测定的（）。
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考题 填空题凯氏氮是指以凯氏法测得的含氮量，它包括了（）和在此条件上下能被转变为铵盐而测定的（）。
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