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餐厅服务人员的全部工作和活动可分为三大块，即（）、（）和（）。

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考题 法的创制，即具有立法权的机关依照宪法和法律规定的权限和程序，制作和规定（）的活动。
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考题 规范、整洁的着装，是餐厅服务人员( )的重要内容之一，也是衡量餐厅等级、服务水准的重要标志。A、仪容B、仪表C、礼貌D、礼节
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考题 餐厅的基本工作主要包括餐厅设施与布局、服务人员文化水平等方面。()
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考题 餐厅服务人员的基本素质有哪些?
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考题 库房的安全工作可分为两大类,即仓库的警卫和保卫工作和仓库的消防工作。 ( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 餐厅动线主要是指顾客、餐厅服务人员及物品在餐厅内的（）路线。
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考题 在服务中很注重现场制作和现场表演的餐厅是（）餐厅。A、美式B、法式C、英式D、俄式
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考题 （）是指上至餐厅经理下至服务员的所有人员，通过在餐厅内面对面地向客人提供服务而达到使客人购买或多买餐饮产品的促销效果。A、餐厅经理促销B、服务人员促销C、餐饮促销活动D、服务促销
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考题 发现未付账的客人离开餐厅时，服务人员该怎么办？
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考题 人们习惯于把一份公文划分为三大块，即（）部分、（）部分、（）部分。
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考题 我国旅游饭店的餐厅可分为以下几种：点菜餐厅、团队餐厅、（）、（）、（）、自助餐厅、客房送餐及（）。
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考题 餐厅和厨房联系的桥梁是（）A、服务人员B、公关人员C、划单人员D、销售人员
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考题 幼儿园的教育活动具体包括游戏活动、教学活动和（）三大块，三者构成幼儿园教育活动的有机整体。A、学习活动B、体育活动C、生活活动D、实践活动
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考题 按照通话的状态和频率使用的方法可分为三种工作方式，即单工制、半双工制和（）。
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考题 餐厅服务人员的个人卫生是餐厅（）的重要组成部分。A、环境卫生B、卫生检查C、食品卫生D、食品营销
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考题 餐厅服务人员肩负着（）和（）两方面的任务。
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考题 填空题餐厅服务人员的全部工作和活动可分为三大块，即（）、（）和（）。
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考题 填空题按照通话的状态和频率使用的方法可分为三种工作方式，即单工制、半双工制和（）。
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考题 单选题负责擦净餐具、服务用具，搞好餐厅清洁卫生工作的岗位是（）。A 擦银工B 餐厅服务员C 洗碗工D 清洁工
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考题 单选题餐厅和厨房联系的桥梁是（）A 服务人员B 公关人员C 划单人员D 销售人员
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考题 判断题餐厅服务人员不能把餐厅的任何东西带出餐厅。A 对B 错
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考题 填空题餐厅动线主要是指顾客、餐厅服务人员及物品在餐厅内的（）路线。
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考题 多选题影响餐厅环境气氛的因素有（）。A座位的布置B餐厅的照明C服务人员的服饰D餐厅的卫生
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考题 单选题（）是指上至餐厅经理下至服务员的所有人员，通过在餐厅内面对面地向客人提供服务而达到使客人购买或多买餐饮产品的促销效果。A 餐厅经理促销B 服务人员促销C 餐饮促销活动D 服务促销
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考题 填空题法的创制，即具有立法权的机关依照宪法和法律规定的权限和程序，制作和规定（）的活动。
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考题 填空题餐厅服务人员肩负着（）和（）两方面的任务。
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考题 单选题装饰突出中式风格，使用中式家具，演奏中国民乐，服务人员穿中国民族服装，让客人在用餐中体会中国文化。这样的餐厅便是（）。A 正餐厅B 午餐厅C 中餐厅D 茶餐厅
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