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问答题
1996年7月，黄某（9岁）和三名同学到一麦当劳餐厅用餐，餐后4人到设在餐厅内的儿童乐园玩耍。由于乐园内过于拥挤，又无人疏导，黄某被人从滑梯上挤下摔成右腿骨折。黄某的父亲要求麦当劳餐厅赔偿黄某的医疗费、营养费。于是委托大明律师事务所的张律师代为诉讼口张律师接受委托了解案情后，先到麦当劳餐厅交涉，并在餐厅就餐未付款。然后张律师找到黄父提议“私了”，并告诉黄父，由于黄某是无行为能力人，作为黄某的法定代理人未尽监护之责应负主要责任，即使起诉审判后，也不会有太多的赔偿费。黄父不同意，张律师只得代为起诉。张律师的做法违反了哪些规定？

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考题 某境外游客在接近用餐时提出将中餐换成西餐，而用餐的餐厅无此项服务，导游可建议其去零点餐厅点菜，但须支付餐差。
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考题 地陪带领旅游者到餐厅用第一餐时，应告知他们（），以免产生误会。A.菜肴的主要特色 B.酒水的主要品种 C.餐厅的主要设施 D.用餐的有关规定
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考题 关于食堂用餐管理，以下说法错误的是：（）。A、员工就餐应按照先后顺序排队打饭B、员工在食堂餐厅用餐，须遵守餐厅管理规定，文明就餐，不高声喧哗，并保持清洁卫生，用餐后直接将残羹剩饭剩菜和餐具留在餐桌上即可C、员工应爱护食堂餐厅设施和食堂餐具，用餐后将餐具归还，不得拿走食堂餐具D、有员工在餐厅用餐时，禁止在餐厅吸烟，没有员工在时，可以吸烟
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考题 地陪应陪同客人到餐厅用餐
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考题 以下哪些餐厅属于专门化餐厅（）。A、麦当劳B、茶餐厅C、潮菜厅D、快餐厅E、扒房
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考题 旅游团对原定的风味餐提出退餐，要求自行安排到他处用餐。地陪最佳做法是（）。A、劝其按约定的时间前往餐厅B、告知风味餐厅不允许退餐C、若旅游团执意退餐，则告知其要赔偿餐厅损失D、陪同旅游团到他处用餐E、地陪应协助旅游团安排在他处的用餐
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考题 茶餐厅由中餐、西餐和香港特色餐食组成，目标顾客主要是（）。A、高档用餐者B、婚宴用餐者C、一般用餐者D、会议用餐者
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考题 地陪带领旅游者到餐厅用第一餐时，应告知他们（），以免产生误会。A、菜肴的主要特色B、酒水的主要品种C、餐厅的主要设施D、用餐的有关规定
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考题 地陪带领旅游团到餐厅用第一餐时，应将领队介绍给餐厅经理或主管服务员，告知该团用餐的（）A、人员情况B、特殊要求C、主要嗜好D、日常习俗
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考题 下列各项属于地陪提供团队餐服务的工作内容是（）。A、提前与餐厅联系，确保在预定时间用餐B、在游客用餐时适当巡视，询问客人意见C、引导游客进入餐厅就座，督促餐厅做好相关服务工作D、检查餐厅的卫生和安全状况，做好预防工作
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考题 房内用餐服务由于不再餐厅用餐，所以菜肴价格一般较（）。
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考题 中餐餐厅餐具配置要根据不同餐厅的特点、菜肴特色、（）、餐厅档次、餐厅服务时间来进行。A、装修风格B、用餐环境C、用餐对象D、环境色调
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考题 当餐厅开餐时突然发生停电事故后，餐厅服务员做法正确的是（）。A、告诉客人餐厅停止营业了，让客人赶快离开B、特别留意用餐完毕没有结帐的客人，防止跑帐C、发给每位客人一个手电筒，用以照明D、告诉客人这是餐厅与客人作的游戏，不要慌张
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考题 为了能使客人安心用餐，服务员可将就餐客人的孩子带到餐厅外面玩耍。（）
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考题 迎宾员应熟悉餐厅和客人的各种情况。餐厅客满时，还有客人前来，下列做法正确的是（）。A、请客人在休息区等候B、婉言谢绝客人的到来，请客人到其他饭店去用餐C、介绍客人到本饭店的其他餐厅用餐D、选项D免费提供菜单和酒水
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考题 多选题某旅游团一名游客生病不能到餐厅就餐，要求在客房内用餐，导游员应该（）。A婉言拒绝，耐心解释B明确加以拒绝C联系餐厅，送餐到房间D了解病情，关心游客
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考题 多选题迎宾员应熟悉餐厅和客人的各种情况。餐厅客满时，还有客人前来，下列做法正确的是（）。A请客人在休息区等候B婉言谢绝客人的到来，请客人到其他饭店去用餐C介绍客人到本饭店的其他餐厅用餐D选项D免费提供菜单和酒水
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考题 多选题旅游团对原定的风味餐提出退餐，要求自行安排到他处用餐。地陪最佳做法是（）。A劝其按约定的时间前往餐厅B告知风味餐厅不允许退餐C若旅游团执意退餐，则告知其要赔偿餐厅损失D陪同旅游团到他处用餐E地陪应协助旅游团安排在他处的用餐
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考题 多选题下列各项属于地陪提供团队餐服务的工作内容是（）。A提前与餐厅联系，确保在预定时间用餐B在游客用餐时适当巡视，询问客人意见C引导游客进入餐厅就座，督促餐厅做好相关服务工作D检查餐厅的卫生和安全状况，做好预防工作
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考题 多选题旅游者对计划中预定当天的风味餐提出退餐，并自行安排到他处用餐。地陪最佳的做法是________。A劝其按约定的时间前往餐厅B告知风味餐厅不允许退餐C若旅游团执意退餐，则告知其要赔偿餐厅损失D陪同旅游团到他处用餐E言辞拒绝
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考题 问答题1996年7月，黄某（9岁）和三名同学到一麦当劳餐厅用餐，餐后4人到设在餐厅内的儿童乐园玩耍。由于乐园内过于拥挤，又无人疏导，黄某被人从滑梯上挤下摔成右腿骨折。黄某的父亲要求麦当劳餐厅赔偿黄某的医疗费、营养费。于是委托大明律师事务所的张律师代为诉讼口张律师接受委托了解案情后，先到麦当劳餐厅交涉，并在餐厅就餐未付款。然后张律师找到黄父提议“私了”，并告诉黄父，由于黄某是无行为能力人，作为黄某的法定代理人未尽监护之责应负主要责任，即使起诉审判后，也不会有太多的赔偿费。黄父不同意，张律师只得代为起诉。张律师的做法违反了哪些规定？
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考题 判断题某境外游客在接近用餐时提出将中餐换成西餐，而用餐的餐厅无此项服务，导游可建议其去零点餐厅点菜，但须支付餐差。 ( )A 对B 错
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考题 单选题地陪带领旅游团到餐厅用第一餐时，应将领队介绍给餐厅经理或主管服务员，告知该团用餐的( )。A 人员情况B 特殊要求C 主要嗜好D 日常习俗
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