西餐摆刀叉时,刀柄或叉柄应距离餐台边()。 A、1cmB、2cmC、3cmD、4cm

题目内容（请给出正确答案）

西餐摆刀叉时,刀柄或叉柄应距离餐台边()。

A、1cm

B、2cm

C、3cm

D、4cm

参考答案

考题西餐摆台时,餐盘应距离桌边()。 A、1cmB、2cmC、3cmD、4cm

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考题西餐摆放鱼叉时,鱼叉柄距桌边5厘米,()。 A、叉头向上突出B、叉头向下扣在桌上C、叉头搭在盘边D、叉头按服务员习惯摆放

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考题西餐便餐摆台时，餐盘正前方3厘米处横放甜食叉和甜食勺。

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考题 6、在西餐宴会摆台时，下列哪些说法是正确的（）。A．甜点叉、甜点勺平行摆放在装饰盘的正前方1CM处B．甜点叉在下，甜点勺在上C．甜点叉在上，甜点勺在下D．叉柄向左，勺柄朝右

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考题 23、刀叉是西餐餐具的主角。使用刀叉的基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两副以上时，每上一道菜，刀叉的取用应（）。A．依次由内向外取用刀叉B．依次由外向内取用刀叉C．刀遵循由外而内，叉遵循由内而外D．刀遵循由内而外，叉遵循由外而内

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考题 10、西餐摆台时，右边刀，左边叉，刀刃朝外。

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考题 3、刀叉是西餐餐具的主角。使用刀叉的基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两副以上时，每上一道菜，刀叉的取用应（）。A．依次由内向外取用刀叉B．依次由外向内取用刀叉C．刀遵循由外而内，叉遵循由内而外D．刀遵循由内而外，叉遵循由外而内

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考题西餐摆台时，右边刀，左边叉，刀刃朝外。

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考题西餐摆放鱼叉时，鱼叉柄距桌边5 cm，（)。A．叉头向上突出B．叉头向下扣在桌上C．叉头搭在盘边D．叉头按服务员习惯摆放

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