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西餐摆放鱼叉时，鱼叉柄距桌边5 cm，（)。

A．叉头向上突出

B．叉头向下扣在桌上

C．叉头搭在盘边

D．叉头按服务员习惯摆放

参考答案和解析
A
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考题 摆放茶杯的规范要求是（）。A、茶杯把呈平行，距桌边约30厘米B、茶杯把向客人左手方向，距桌边约30厘米C、茶杯把向客人右手方向，距桌边约30厘米D、茶杯把向客人的正前方，距桌边约30厘米
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