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23、刀叉是西餐餐具的主角。使用刀叉的基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两副以上时，每上一道菜，刀叉的取用应（）。

A．依次由内向外取用刀叉

B．依次由外向内取用刀叉

C．刀遵循由外而内，叉遵循由内而外

D．刀遵循由内而外，叉遵循由外而内

参考答案和解析
B
更多 “23、刀叉是西餐餐具的主角。使用刀叉的基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两副以上时，每上一道菜，刀叉的取用应（）。A．依次由内向外取用刀叉B．依次由外向内取用刀叉C．刀遵循由外而内，叉遵循由内而外D．刀遵循由内而外，叉遵循由外而内” 相关考题
考题 关于西餐餐具的使用，下面哪项做法是错误的()A就餐过程中，需同人交谈，刀叉应在盘子上放成八字B取用刀叉或汤匙时，应从内侧向外侧取用C进餐一半，中途离席，餐巾应放在座椅的椅面上D一般情况下，左手持刀，右手持叉E可以自由使用
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考题 吃西餐,刀叉并用时右手持刀,左手持叉。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 西餐中每道菜都有专门的刀叉，要吃一道菜换一副刀叉，不可乱用，也不可自始自终只用一副刀叉。A对B错
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考题 在西餐中，哪个习惯是不正确的（）A、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉B、左手持叉，右手持刀C、切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中D、使用刀时，刀刃向外
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考题 刀叉的使用，正确的是（）A、刀叉往往是两三副，使用刀叉次序一定是由内至外B、吃西餐要右手持叉，左手持刀C、中途离席，刀叉应呈“八”字放置D、用完餐，刀叉并排放在盘子右面，叉背向下，刀在叉子的左侧
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考题 （），刀叉同时配合使用，这是进食西餐的基本规范。A、左手持刀，右手持叉B、右手持刀，左手持叉C、根据个人习惯
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考题 下列有关西餐餐具的说法，不正确的是（）A、用餐过程中一般只用一副刀叉B、正式宴会每道菜都单独使用一副刀叉C、有专门的黄油刀和甜食叉
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考题 西餐中刀叉的使用方法有哪项是错误的？（）A、左手用叉固定食物，右手用刀切割食物B、不用能刀叉同时将食物送入口中C、使用刀叉时，刀叉与餐盘成15度斜角D、餐刀掉到地上应自己捡起
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考题 在西餐宴会上使用刀叉应（）A、从头到尾只使用一副刀叉B、随意使用C、每吃一道菜都使用新的刀叉D、自己搭配使用
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考题 关于刀叉的使用，正确的是（）A、右手持叉，左手持刀B、使用刀叉进餐时，从内侧往外侧取刀叉C、左手持叉，右手持刀D、用完随便摆
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考题 用餐时要注意刀叉的取用顺序。刀叉的取用顺序是先用摆在餐桌最外侧的，吃一道菜，用一付刀叉，刀叉用毕应并排放在（）。当盘中食物需要推移时，可用刀推移，切忌转动盘子。
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考题 进餐使用刀叉时，应从（）侧往（）取用刀叉，（）手持叉，（）手持刀A、外；内；右；左B、内；外；右；左C、外；内；左；右D、内；外；左；右
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考题 西餐刀叉的使用原则是左手叉右手刀。就餐时由外向内，由下而上，依次取用餐具。
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考题 西餐中每道菜都有专门的刀叉，要吃一道菜换一副刀叉，不可乱用，也不可自始自终只用一副刀叉。
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考题 西餐服务中，可以撤换餐具的情况是（）A、刀叉并拢放在餐盘的左边B、刀叉呈八字型搭放在餐盘两边C、刀叉横于餐盘上方D、将汤匙正对自己的心窝处
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考题 使用刀叉进餐时，应从（）侧往（）侧取用刀叉，（）手持叉，（）手持刀。A、外；内；右；左B、外；内；左；右C、内；外；右；左D、内；外；左；右
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考题 西餐赴宴时使用刀、叉、匙。刀、叉、匙使用的基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。
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考题 填空题用餐时要注意刀叉的取用顺序。刀叉的取用顺序是先用摆在餐桌最外侧的，吃一道菜，用一付刀叉，刀叉用毕应并排放在（）。当盘中食物需要推移时，可用刀推移，切忌转动盘子。
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考题 单选题关于刀叉的使用，正确的是（）A 右手持叉，左手持刀B 使用刀叉进餐时，从内侧往外侧取刀叉C 左手持叉，右手持刀D 用完随便摆
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考题 单选题西餐中刀叉的使用方法有哪项是错误的？（）A 左手用叉固定食物，右手用刀切割食物B 不用能刀叉同时将食物送入口中C 使用刀叉时，刀叉与餐盘成15度斜角D 餐刀掉到地上应自己捡起
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考题 判断题西餐刀叉的使用原则是左手叉右手刀。就餐时由外向内，由下而上，依次取用餐具。A 对B 错
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考题 单选题（），刀叉同时配合使用，这是进食西餐的基本规范。A 左手持刀，右手持叉B 右手持刀，左手持叉C 根据个人习惯
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考题 单选题进餐使用刀叉时，应从（）侧往（）取用刀叉，（）手持叉，（）手持刀A 外；内；右；左B 内；外；右；左C 外；内；左；右D 内；外；左；右
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考题 单选题关于西餐餐具的使用，下面哪项做法是错误的（）A 一般情况下，左手持刀，右手持叉。B 就餐过程中，需同人交谈，刀叉应在盘子上放成八字。C 进餐一半，中途离席，餐巾应放在座椅的椅面上。D 取用刀叉或汤匙时，应从内侧向外侧取用。
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考题 单选题西餐刀叉的取拿和使用都有相应的礼仪规范，下面对刀叉使用的描述中，不正确的是哪一项（）。A 刀放在右手，叉放在左手，刀叉总是成对使用B 吃一道菜就要换一副刀叉，使用时按照顺序从内侧向外侧取C 餐盘右上方的刀叉直到最后吃甜品时再使用D 吃牛排时，应用刀从左侧开切，切一块就用叉吃一块
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考题 单选题下列有关西餐餐具的说法，不正确的是（）A 用餐过程中一般只用一副刀叉B 正式宴会每道菜都单独使用一副刀叉C 有专门的黄油刀和甜食叉
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考题 单选题在西餐宴会上使用刀叉应（）A 从头到尾只使用一副刀叉B 随意使用C 每吃一道菜都使用新的刀叉D 自己搭配使用
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考题 判断题西餐中每道菜都有专门的刀叉，要吃一道菜换一副刀叉，不可乱用，也不可自始自终只用一副刀叉。A 对B 错
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