考题
模仿日常生活中各种实物形态折叠而成的花形为()。
A、杯花B、实物类花形C、植物类花形D、动物类花形
考题
折餐巾时,()花形高度应高于其它花形的高度,以示尊重。
A、副主人B、主人C、主宾D、翻译
考题
在一个台面上摆放不同品种的餐巾花时,形状相似的花形()。
A、要集中摆放B、要同桌摆放C、要错开、对称摆放D、可随意摆放
考题
下列()不属于餐巾折花摆放时应注意的内容。
A、主花要摆插在主位B、将观赏面朝向宾客C、相似花形错开摆放D、台面餐用具的数量
考题
餐巾折花按摆放方式分类可分为()。
A、杯花和实物造型B、杯花和盘花C、杯花和植物类花形D、动物类和盘类
考题
实物类餐巾花形是指模仿日常生长中各种实物形态折叠而成的花形。()
此题为判断题(对，错)。
考题
大型宴会()餐巾花应选择品种名贵、折叠细致、美观醒目的花形。
A、主位B、主宾位C、副主位D、副主宾位
考题
插花式花台是将花草放在插花台上，经过修剪后插入插花器中，根据特定的宴会主题，塑造出不同的花形，同时还可设有与之相配的胸花式()。A.纸巾B.簇花C.餐巾花D.毛巾
考题
芫爆肫花在加工时选择用的是()。
A.翻刀形花刀B.菊花形花刀C.十字形花刀D.麦穗形花刀
考题
料花加工是将原料加工成剖面为不同图案的坯料,而后加工成( )料花。
A.多维形B.双面形C.单面形D.平面形
考题
先将原料加工成剖面为不同图案的坯料,而后加工成()的料花。
A.多维形B.双面形C.单面形D.平面形
考题
如图，一环形花坛分成A，B，C，D四块，现有4科不同的花供选种，要求在每块里种1种花，且相邻的2块种不同的花，则不同的种法总数为（ ）。
考题
餐巾花在台面上具有象形性、（）。要使每个花形都发挥其作用，餐厅服务员就要了解每个花形的最佳观赏位置。
考题
设计平行花形时，以何种花材为宜？（）A、弯曲的线条B、平广的叶材C、点状的果实D、笔直的花材
考题
芫爆肫花在加工时选择用的是（）。A、翻刀形花刀B、菊花形花刀C、十字形花刀D、麦穗形花刀
考题
需对花纹规则的绸缎裱糊时，必须（）的距离.A、放长一朵花形B、放长二朵花形C、放长三朵花形D、保持原长
考题
插制下列哪种花形之构图时，花泥应高出容器之4~5cm？（）A、椭圆形B、S形C、半球形D、扇形
考题
古典花形的特征是花形丰满、副空间清晰，有明显的主、补、副花。
考题
高脚花器不适合插制以下哪种花艺作品？（）A、新娘花球B、瀑布形C、S形D、水平形
考题
制作直立形花艺作品时，宽度的标准为何？（）A、以不超过花泥的宽度为宜B、以不超过花器的宽度为宜C、以不超过花器的高度为宜D、以不超过花泥的高度为宜
考题
餐巾的花形要适应于宴席的性质，如举办婚嫁喜宴，可选择（）等花形。A、春笋B、仙鹤C、鸳鸯D、荷花
考题
料花加工是将原料加工成剖面为不同图案的坯料，而后加工成（）料花。A、平面形B、双面形C、单面形D、多面形
考题
折餐巾花时，（）花形高度应高于其它花形的高度，以示尊重。A、副主人B、主人C、主宾D、翻译
考题
餐巾的主要作用有（）。A、餐巾是餐饮服务中常备的一种卫生用品B、餐巾可以装饰美化餐台C、餐巾花形可以烘托就餐气氛D、餐巾花形的摆放可标出主宾的席位
考题
举办大型宴会，要折叠（）的花和叶，折叠的花形要简单挺括，突出主人和主宾A、不同B、多种C、统一D、异样
考题
插花式花台是将花草放在（），经过修剪后插入插花器中，根据特定的宴会主题，塑造出不同花形，同时还可设有与之相配的餐巾花。A、餐台上B、转台上C、插花台上D、餐盘上
考题
多选题餐巾的主要作用有（）。A餐巾是餐饮服务中常备的一种卫生用品B餐巾可以装饰美化餐台C餐巾花形可以烘托就餐气氛D餐巾花形的摆放可标出主宾的席位