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食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和( )

A、货架时间

B、加工方式

C、微生物

D、食品性质

E、病理

参考答案

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考题 判定食品是否腐败变质,可依据:() A.感官鉴定B.物理指标C.化学指标D.微生物指标
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考题 食品腐败变质的鉴定指标一般包括()。A.感官B.物理C.化学D.微生物E.形态
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考题 食品****变质的鉴定一般采用感官.物理.化学和( )四个方面的指标。A.货架时间B.加工方式C.微生物D.食品性质
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考题 食品腐败变质的性质和程度一般采用感官、理化和（　　）等方面加以鉴别。A.食品性质 B.货架时间 C.微生物 D.加工方式
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考题 食品腐败变质的鉴定指标包括了（　　）。A.感官指标 B.微生物指标 C.化学指标 D.物理指标 E.放射性指标
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考题 76、食品腐败变质的鉴定,一般是从感官、物理、化学和（)等四个方面进行评价。A．货架时间B．加工方式C．微生物D．食品性质
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考题 6、食品腐败变质的鉴定指标包括（）A．感官鉴定B．化学鉴定C．物理检测D．微生物检验E．其他
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考题 食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和（）四个方面的指标A．微生物B．加工方式C．食品性质D．货架时间
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