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引起食品腐败变质的因素很多概括起来有三种：即（）。

A.物理因素

B.化学因素

C.生物学因素

D.微生物因素

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考题 食品腐败变质的最主要因素是（　　）。A.遗传因素 B.食品因素 C.环境因素 D.微生物因素
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考题 发生食品腐败变质的影响因素有（　　）。A.人为因素 B.微生物因素 C.环境因素 D.遗传因素 E.食品因素
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考题 引起食品腐败变质的因素从性质上来看，一般包括物理因素、化学因素和生物因素。
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考题 7、引起食品腐败变质的因素从性质上来看，包括物理因素、化学因素和生物因素，生物因素包括昆虫、寄生虫及微生物等。
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考题 11、造成食品变质的原因有很多，可以概括为物理因素、化学因素和生物因素。
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考题 引起食品腐败变质的主要因素有------、化学因素、物理因素。
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考题 微生物是引起食品腐败变质最主要的因素。
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