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食品腐败变质的最主要因素是(  )。

A.遗传因素
B.食品因素
C.环境因素
D.微生物因素

参考答案

参考解析
解析:微生物因素是影响食品腐败变质最主要的因素,即食品腐败变质主要由微生物的作用而发生。
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考题 食品腐败变质的最主要因素是()。A.遗传因素B.食品因素C.环境因素D.微生物因素

考题 食品腐败变质的狭义概念,是指在厌氧菌的作用下,食品中的蛋白质分解产生恶臭为主的变化叫食品腐败变质。()

考题 食品腐败变质的最主要因素是( )。

考题 下列环境因素与食品腐败变质无关的是( )。

考题 在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法,在低温条件下,食品最主要的变化是A、脂肪酸败B、蛋白质腐败变质C、碳水化合物分解D、水分流失E、维生素丢失

考题 在日常生活中,下列各项是影响食品腐败变质速度的因素,其中最主要的因素是:A.食品自身的成分 B.食品所含的水分 C.储存食品的环境温度 D.储存食品的环境湿度

考题 阐述食品腐败变质的各种因素?

考题 影响食品腐败变质的因素有()。A、微生物B、食品的水分C、食品的酸碱性D、温度

考题 食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下,由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是()A、蛋白质腐败B、油脂酸败C、碳水化合物酵解D、维生素破坏E、发出醇类气味和甜味

考题 影响食品腐败变质的因素有()、()和()。

考题 二战结束后食品卫生最主要的问题是()。A、食品腐败变质B、食品化学性污染C、食物中毒D、食品放射性污染E、食品掺假

考题 影响食品腐败变质的因素有()、()和环境因素。

考题 食品腐败变质诸因素中,起主要作用的是()A、食品组成B、食品中微生物C、温度D、湿度

考题 简述食品腐败变质的因素.

考题 食品腐败变质包括以下四点:(1)食品的腐败变质原因;(2)食品腐败的危害;(3)食品腐败的条件;(4)食品腐败的因素。

考题 影响食品腐败变质的因素有哪些?如何防止食品腐败?

考题 造成食品腐败变质的原因很多,有()、()以及()。微生物的污染是导致食品腐败变质的最重要的根源。

考题 食品腐败变质与食品本身的组成和性质、环境因素、微生物等相关。

考题 简述导致食品腐败变质的主要因素。

考题 问答题引起食品腐败变质的主要因素有哪些?

考题 问答题简述导致食品腐败变质的主要因素。

考题 问答题影响食品腐败变质的因素有哪些?如何防止食品腐败?

考题 单选题影响食品腐败变质的性质和转归的最主要因素是()A 食品保存在温度B 食品的菌相C 食品的营养性质D 食品的pH

考题 问答题影响食品腐败变质的因素有哪些?如何控制食品的腐败变质?

考题 问答题影响食品腐败变质的因素是什么?

考题 单选题食品腐败变质诸因素中,起主要作用的是()A 食品组成B 食品中微生物C 温度D 湿度

考题 单选题食品腐败变质的最主要因素是(  )。A 遗传因素B 食品因素C 环境因素D 微生物因素

考题 填空题影响食品腐败变质的因素有()、()和环境因素。