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制麦过程中,麦芽焙焦不足或焙焦过度都会产生异香。
此题为判断题(对,错)。
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考题
DMS的产生有以下哪几种原因。A.A麦汁煮沸时煮沸强度高产生B.B在麦芽焙焦过程中由SMM热分解产生C.C发酵过程中由DMSP转化生成D.D发酵过程中压力高产生
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