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可促进葡萄球菌肠毒素形成的营养成分是（）。

  • A、水分
  • B、维生素
  • C、淀粉
  • D、蛋白质
  • E、脂肪

参考答案

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考题 乳母的营养成分主要有、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、热量、水分等。A.正确B.错误
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考题 由于()的存在， 面粉在制品中起着“骨架” 作用，能使面坯在成熟过程中形成稳定的组织结构。A、淀粉和脂肪B、淀粉和水分C、淀粉和蛋白质D、蛋白质和矿物质
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考题 “腐竹”可以用来加工多种菜肴，其中主要营养成分是：A、蛋白质 B、纤维素 C、脂肪 D、淀粉
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考题 可促进葡萄球菌肠毒素形成的营养成分是A.矿物质 B.水分 C.脂肪 D.维生素 E.淀粉
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考题 麦淀粉是面粉中提出来的是（）A、面筋B、蛋白质C、维生素D、淀粉E、脂肪
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考题 大米的化学成分主要有蛋白质、（）糖类、维生素、矿物质、水分等。A、淀粉B、脂肪C、无机盐D、钙
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考题 营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括（）等。A、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠B、能量、营养素、水分和膳食纤维C、能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠D、饱和脂肪（酸）、胆固醇、糖、膳食纤维、维生素和矿物质
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考题 谷类食物营养成分主要是（）。A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、维生素
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考题 牛奶中富含多种营养成分，下列不属于牛奶中主要成分（）A、蛋白质B、脂肪C、淀粉D、维生素
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考题 关于稻粒营养成分的阐述正确的是（）。A、胚含多种维生素和矿物质B、糊粉层含蛋白质、脂肪和维生素BC、胚乳含大量的淀粉和蛋白质D、谷皮含蛋白质、维生素c和维生素
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考题 蔬菜的营养成分包括（）。A、水分B、蛋白质C、矿物质D、维生素E、糖类
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考题 稻米的胚乳中主要营养成分是（）A、蛋白质B、脂肪C、淀粉D、维生素
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考题 谷物中含量最高的营养成分是（）A、蛋白质B、淀粉C、维生素D、水
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考题 人体最重要的营养成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及微量元素。下列有关食品与营养的叙述正确的是（）。A、淀粉和纤维素均属糖类，两者均可被人体吸收B、组成蛋白质的各种氨基酸均可在人体内自行合成C、脂肪不仅可提供人体能量，也可形成脂肪组织D、人体中所需的矿物质很少，不需要摄取也不影响健康
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考题 食物中主要的三大营养物质指的是（）。A、淀粉、维生素、水B、蛋白质、脂肪、葡萄糖C、水、维生素、无机盐D、淀粉、脂肪、蛋白质
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考题 牛奶中最主要的营养成分是（）。A、维生素B、糖类C、蛋白质D、脂肪
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考题 可促进葡萄球菌肠毒素形成的营养成分是（）A、水分B、维生素C、淀粉D、矿物质E、脂肪
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考题 单选题葡萄球菌肠毒素的形成与下列因素有关，除了（　　）。A 食物存放温度的高低B 不饱和脂肪酸的含量C 受葡萄球菌污染的程度D 食物中淀粉的含量E 食物中蛋白质的含量
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考题 单选题被胆汁促进消化和吸收的物质是 ( )A 淀粉B 脂肪C 蛋白质D 维生素
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考题 多选题关于葡萄球菌肠毒素的描述中，正确的有（）。A含蛋白质丰富，水分多，同时含一定量淀粉的食物，肠毒素易生成B产生数量与食物种类有关C通风不良氧分压低易形成肠毒素D所有葡萄球菌均能产生肠毒素E在37℃内，温度越高，产毒时间越短
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考题 多选题蔬菜的营养成分包括（）。A水分B蛋白质C矿物质D维生素E糖类
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考题 单选题鱼肉的营养成分特点是含丰富的（）.A 蛋白质、脂肪和糖类B 蛋白质、无机盐和脂肪C 脂肪、维生素和无机盐D 蛋白质、维生素和无机盐
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考题 单选题可促进葡萄球菌肠毒素形成的营养成分是（）。A 水分B 维生素C 淀粉D 蛋白质E 脂肪
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考题 单选题可促进葡萄球菌肠毒素形成的营养成分是（）A 水分B 维生素C 淀粉D 矿物质E 脂肪
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