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菜单上的所有菜肴均可分为下述四类:上述四类菜肴中,哪一类菜肴肯定要列入菜单?()
- A、虽畅销但低利
- B、既畅销又高利
- C、不畅销但高利
- D、不畅销又低利
参考答案
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考题
菜单上的所有菜肴均可分为下述四类: (1)虽畅销但低利; (2)既畅销又高利; (3)不畅销又低利; (4)不畅销但高利; 上述四类菜肴中,一般将哪一类菜肴称为装饰性菜肴?()A、(1)B、(2)C、(3)D、(4)
考题
菜单上的所有菜肴均可分为下述四类: (1)虽畅销但低利; (2)即畅销又高利; (3)不畅销又低利; (4)不畅销但高利; 上述四类菜肴中,哪一类肯定要列入菜单?()A、(1)B、(2)C、(3)D、(4)
考题
根据国际上通行的做法菜单上的菜肴应具有真实性,这种真实性应包括哪几个因素()A、菜肴的名称真实可信B、菜肴的质量应真实可靠C、菜肴的收费应童叟无欺D、菜肴的品种必须齐全E、菜肴介绍详细
考题
菜单上的所有菜肴均可分为下述四类: (1)虽畅销但低利; (2)既畅销又高利; (3)不畅销但高利; (4)不畅销又低利; 上述四类菜肴中,哪一类菜肴肯定要列入菜单?()A、(1)B、(2)C、(3)D、(4)
考题
菜单上的所有菜肴均可分为下述四类:(1)虽畅销但低利;(2)即畅销又高利;(3)不畅销又低利;(4)不畅销但高利;上述四类菜肴中,哪一类才要肯定要列入菜单?()。A、(1)B、(2)C、(3)D、(4)
考题
填空题在饭店经营的四类菜看中,()菜:造型新颖、口味独特、器皿别致的菜肴.
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