网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
生产纳豆制品时,原料应该怎样进行选择?
参考答案
更多 “生产纳豆制品时,原料应该怎样进行选择?” 相关考题
考题
糟菜的制作关键有______。
A.糟菜应该保存在10℃左右,口感最好B.糟的原料加工成熟时,以断生程度即可C.选择的原料应该口味平淡且无异味D.糟的原料在糟制前应该先调味E.糟类菜品只能选择动物性原料
考题
软兜鳝鱼在原料和部位的选择时要求______。
A.必须选择鲜活的鳝鱼B.应该选择笔杆粗细的小鳝鱼C.炒制时应该选择鳝鱼脊背的部位D.炒制时应该选择鳝鱼腹部的肉E.鳝鱼应该冻死后再加工
考题
问答题怎样对烹调的原料选择?
热门标签
最新试卷